（一）育苗
番木瓜通常采用种子繁殖，近年也进行组织培养育苗。培育健壮的苗木是获得优质、丰产的技术关键。现主要介绍种子育苗方法。
1.选择优良品种的标准
目前栽培的品种有穗中红48、优8、美中红、苏罗、台农、红妃、红铃、日升系列等，要根据品种特性及栽培条：件，选择最适宜栽种的品种。（1）群体主要性状一致。对番木瓜品种的鉴评，是以群体的主要性状是否齐-为标准，因产量的高低决定于群体坐果和果实重量。（2）雄性两性株在群体中的比例多少，对产量和品质有重大影响。雄株的出现率须低于0.3%，雄型两性株在5%以下。（3）果形美观、大小适中。一般长圆形果，单果重在500克左右最符合市场需要，圆形或近圆形果售价较低。（4）品质优良，肉质嫩滑，清甜带香，可溶性固形物在10%以上。
2.控制株性
因番木瓜的种子实生繁殖，后代性状分离，两性花间及两性花与雌花授粉，后代雄性株少，两性株及雌株较多。为了提高两性株的比例，在选育时应采取以下措施：（1）斩雄株。果园中出现雄株或短梗雄花两性株时，应在开花前斩除。（2）选择主要优良性状-致、雄型两性较少、没有雄株的群体。（3）在主要性状表现一致的群体中进行株选，选择具该，品种优良性状如果形端正、大小均匀、抗逆性强、连续结果的长圆形两性花株。（4）及时采种。一般以5~ 6月开花坐果、10月 成熟的果作为采种果，其种子质量好，萌芽率高。
3.苗地选择
番木瓜幼苗忌积水，怕霜冻低温，应选择地势较高、排水良好、阳光充足的地方。为了防治番木瓜环斑花叶病，育苗地还要远离旧果园和葫芦科的瓜园，最好选择新地育苗，清除苗地的枯叶、杂草，施放石灰进行土壤消毒。
（1）营养袋及营养土。为了加快育苗，保证苗的质量，减少种植时伤根，一般采取营养袋育苗。营养袋直径10~ 12厘米，高16~ 18厘米，底部开2 ~4个直径约1厘米的排水孔。营养土以富含有机质的壤土最好。
（2）种子处理。先用70%甲基托布津500倍液消毒，洗净后再用1%小苏打浸种4 ~ 6小时，洗净后再用清水浸种20小时，在30~ 34℃下进行催芽。
（3）催芽。可用恒温箱或自制灯箱，用盆或其他容器装种子，每天翻拌并喷水保持种子湿润，防止水分过多，沤烂种子。由于种子萌生的幼根易折，在种皮开裂见白或种胚刚抽出时即可播种。
（4）播种。播种前，先将营养杯淋足水，每杯放2粒种子，覆盖一层薄细土，以刚覆盖种子为宜，之后淋水，并覆盖塑料薄膜，温度控制在30~35℃。幼苗拱起后温度控制在20~ 30℃。番木瓜传统播种期为春播，即在2 ~ 3月播种，
4~ 5月定植，苗期50~ 70天。因番木瓜环斑花叶病为害，现改为秋播，即在10月中下旬至11月上旬播种，2~3月定植，苗期120~ 130天。
（5）苗期管理。为了防治番木瓜环斑花叶病，采用了秋播、春种、秋收的栽培方法，幼苗在苗圃越冬，要搭苗棚覆盖塑料薄膜防寒。播种后首先要保持土壤湿润，然后通过施肥促根深扎和防止徒长。最后控制苗棚的温度，棚内温度不能高过35 ℃，或低于3 ℃，最适温度20~ 30 ℃。上午10：00左右。把塑料薄膜揭开通风，防止高温灼伤苗木，下午17：00后重新把薄膜盖上。当幼苗长出2~ 3片真叶时，开始控制水分，防止徒长，4~ 5片真叶时开始施薄肥，每10天施1次，或喷农用核苷酸，5片叶时开始炼苗。炼苗期，夜间温度不低于8 ℃时不盖膜，并适当控制氮肥施用，控制水分供应，使苗矮化不徒长，增强抗逆性。苗期主要的病害有立枯病、根腐病、炭疽病，可喷70%甲基托布津可湿性粉剂800~ 1 000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500 ~ 800倍液防治。
番木瓜忌连作，旧果园要轮作，才能减少病害。新建番木瓜果园要与旧果园相距120米以上。清除周围的病株，不能种植葫芦科作物，杜绝病害传播。山地果园应选择有防风屏障和不积霜的高地，背北向南或东南。土壤选择排水良好、肥沃疏松、土层厚的为宜。但要做好水土保持工作。按等高线开种植穴，深60厘米，长、宽各80厘米，施足基肥。平地果园在四周开设总排灌沟，每隔一定距离开设互相平行的中排水沟与总排水沟相连。每畦设置小排水沟与中排水沟相连，这样畦面的雨水能及时排出果园，同时降低了果园的地下水位。
种植前要深耕改土，施足有机肥。水田、平地果园要采取深坑高畦，降低地下水位，防止水浸沤根。一般畦宽（包坑）6米，坑深0.5米，坑面宽0.5米。每畦种两行，按株行距1.5~ 1.8米x 2.3~ 2.5米起畦，畦高20厘米，宽40厘米，做到深耕浅种。山地果园要在种植前3 ~6个月，开种植沟深60厘米，宽80厘米，穴内放足基肥。覆盖地膜后就可定植。
1.种植时间
每年2 ~ 10月都可移苗定植，多集中在春、秋两季。
（1）春植。在2~ 3月气温回暖时种植，着果部位低，9月下旬开始采收，可获得高产。4~ 5月种植，因气温较高，植株生长较快，树高，着果部位高。7~8月开花遇上高温，花性趋雄程度高，坐果率低。
（2）秋植。9~ 10月种植，因气温开始下降，植株生长较快，植株矮壮，着果部位低，但只适合于冬季气温较高的新区和没有番木瓜环斑花叶病的地区。
2.种植密度
根据品种、土壤肥力、管理水平等因素来确定种植密度。在正常的水肥管理下，株行距1.5~ 1.7米x2.3~2.5米，每亩种植180 ~ 200株。
3.定植
定植前植穴要淋透水，定植时轻轻地剥除营养杯，连杯泥一起种植，淋透定根水。没有覆盖塑料薄膜的果园，要盘好树盘，防止积水。下雨时种植易引起根腐，植后刮北风或阳光过强，要遮盖护苗。大棚种植时，为了降低树干高度，苗木斜种，并立交叉柱压住树干，不让植株直立生长。
番木瓜生长快，营养生长期短，花期长，花果重叠，需要充足的养分供应，才能保证植株的寿命、果实的品质和产量。营养生长期氮、磷、钾的适宜比例为1：1.2：1，开花结果期为1：2：2。期间还要根据植株状态喷多次叶面肥。番木瓜幼树采取环施，结果树采取条沟施或撒施于畦面。
1.基肥
种植前应在种植穴放足以腐熟有机肥为主的基肥，对根系生长、树干的充实十分重要。基肥充足的植株，早现蕾，早开花，结果部位低，坐果高，果实品质好。
2.促生肥
番木瓜营养生长期短，早熟品种生长24 ~ 26片叶开始现蕾，营养生长期只有40-50天。一般定植后10天开始施肥，以速效氮肥为主，每10~ 15天施肥1次，用量逐次增加，由稀至浓。还应注意固态肥与液态肥相结合，促进根系生长，防止树干徒长，氮、磷、钾为1：0.5：0.3。还可喷农用核苷酸。
3.催花肥
当植株进入生殖生长后，每个叶腋都能形成花芽，养分不足时花芽分化受到影响，顶部生长减慢，生长量减少，所以在现蕾前后要施重肥，仍以氮肥为主，增加磷、钾肥。缺硼的地区在花期喷施0.05%硼砂或每株施3 ~ 5克硼砂，防止瘤肿病发生。
4.壮果肥
番木瓜结果特性决定其需要大量养分，当基部果实生长时，顶部仍在不断地抽叶、现蕾、开花、坐果，因此，6月挂果的植株在6 ~ 10月每月施重肥1次，要求氮、磷、钾用量都有较高水平，最好有腐熟的有机肥配合施用。
5.越冬肥
主要针对连续多年采收的果园，在11 ~ 12月施1次腐熟的有机肥或高磷、高钾肥，恢复树势，提高抗寒能力，延长叶片寿命。
1.土壤管理
番木瓜是浅根作物，定植后2个月进行中耕除草，适当培土，防止根系裸露，影响生长。
目前，大部分番木瓜果园都采用地膜覆盖，定植前已施足基肥。在植株生长过程中，根据实际情况淋水肥或打洞施肥。覆盖地膜后能有效地防止土壤冲刷及土壤雨后板结，防止积水和长杂草，提高土壤温度，使土壤保持良好的透气、透水性。
2.排水和灌溉
番木瓜生长发育过程中需要较多的水分，春季种植的植株在果实膨大期正值秋早，需要及时淋水，特别是山地果园，但番木瓜又忌积水，根系浸水超过24小时即窒息死亡，畦面浸水也不得超过6小时。因此，雨后要及时排水，防止果园积水。
1.摘除腋芽
营养生长期叶腋长出的侧芽会消耗养分、水分，延迟开花结果，造成果园郁蔽，应在晴天及早摘除。
2.疏花、疏果
目前种植的许多品种，抽出多花花穗，并能结多个果。为了保证果实的品质和产量，根据品种特性，每叶腋留1 ~ 2个果。一般雌性株结果较多，留1个果；长圆形两性株留2个果。1年生的果园单株平均留果20~25个，以后的花果全部疏除，集中养分供应果实生长。多年生的果园，每叶腋保留1个果，不限制单株结果量，要保持连续结果，肥水管理要加强，否则会影响果实品质。为了减少病菌感染，应在晴天时进行疏花、疏果。
番木瓜茎高、组织疏松、根系浅、结果后树身重，易受风危害。在台风季节或台风较多的产区，台风来临前要立支柱，支撑树干，减少风害损失。台风过后，要及时排水，防止根系腐烂；喷杀菌剂防疫病发生；喷农用核开酸等叶面肥，尽快恢复生长。
因近年气温升高，许多不能种植番木瓜的地区，现在都大面积种植，但冬季还是要做好防寒工作。（1）选择较耐寒的品种，建园时选择避北风的地段，北风人口处要有防护林。（2）进入秋冬季，果园增施磷、钾肥，并用杂草或绿肥覆盖地面，可防旱、保湿、保温，减少低温干旱对根的伤害。（3）用禾草包扎树干或树干涂白，用禾草遮盖树顶幼叶和果实，可保护幼叶过冬，减少霜冻对果的伤害。（4）对结果过多的植株，适当疏去部分果，减轻树体负担，有利于植株越冬。（5）落霜后太阳出来之前，对植株喷水，可减少日出直射时的温度剧烈变化，减少受害。