椰汁马蹄千层糕是一道由马蹄粉、椰汁、纯牛奶等食材制成的美食。
主料：马蹄粉、椰汁、纯牛奶；辅料：片糖、冰糖、清水、生马蹄
第一步做清水生马蹄浆，用一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
第二步做椰汁浆，用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入纯牛奶与椰汁，马蹄粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。
用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟，(注意每层厚度要一样)，然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉(最好放冰箱)，切块就行了(可冷吃或再蒸热或煎香吃)，味道好极了。
大S说吃白色的食物可以美白，白色牛奶、椰汁都是美白的佳品；而且以形补形，幼滑的食物也可以使皮肤变得粉嫩粉嫩哦！所以这款椰汁糕真的是集美白嫩肤于一身的夏季美容佳品啦！
酷热的夏日，信手拈来吃上一块，保证爽口又爽心，享受的同时，肌肤也变得水当当、粉润润！
所需食材。
一般人融化鱼胶粉都是直接用滚烫滚烫的热水泡后各种费力的搅拌搅拌，但是这种方法挺费时间，而且到最后会有渣渣没有完全融化。所以这里有个小秘诀，拿个大大的碗放在烧开的水里再来加热水融化鱼胶粉，如果没有融化掉就继续开火加热加热再搅拌（这个方法是从来同事那学来的，真好使）
加热水搅拌。
搅拌直到没有渣渣，你看我那还有一点渣，在锅里不好使力，我们可以拿个手套把碗拿出来，然后拿个勺子把它压开，直到最后完全融化。
加牛奶，然后一直开火隔水蒸。
加椰浆慢慢搅拌。（我一手戴着手套临时拿着我的爪机各种拍，所以角度自己找，随心而作。）
我加了四勺糖，喜欢甜的可以多加一点，如果怕太甜可以先蒸一会锅里的，过一会尝下味道再加糖，这样就不会把味道破坏掉啦。
盖上盖子蒸一会，时间自己抓，要随时关注牛奶会不会煮起泡泡来，起了泡泡就不好看呢。
煮好后装在各种容器里，发现周边有气泡拿个小勺子把它干掉再盖好盖子。
冷了后放冰箱一晚上六七个小时那样，就是凝固了就可以吃了，看图是不是觉得好可爱。
切成豆腐状就可以吃了，我朋友说斜着切成菱形更好看，好吧，你们自己体会，反正我怎么切都是豆腐，哈哈。
小贴士
小贴士已经加到步骤里啦，自己仔细看哦。
图文均出自他处，如有侵权，请联系作者删除。
得不到的永远在骚动，被偏爱的都有恃无恐。——米粒留言。
(2017-10-04)
现在已经到了秋季了，然而广东的天气似乎还在三伏天中，30几度的高温天气，腿都晒黑了，难怪看起来变瘦了，这就是所谓的黑显瘦吗？
不妨来一份凉爽的甜品，平复一下吃货的心吧！
今天要介绍的就是清凉的千层椰汁马蹄糕，香浓的椰汁加上清爽的马蹄是绝妙的搭配，这份沁凉的甜品，你值得拥有。
千层椰子马蹄糕
材料：椰浆、马蹄粉、炼奶、黄糖
做法：
1. 黄糖加水融化成糖水，放凉备用
2. 马蹄粉分成两份，冲开
3. 椰浆加适量的炼奶搅拌均匀，加入一份冲开的马蹄粉浆，搅拌至完全融化
4. 剩下的一份与黄糖水搅拌，也搅拌至完全融化
5. 盆子底部抹一层油，淋上一层黄色的马蹄浆蒸2分钟后，还淋上一层白色的椰汁浆2分钟，如此反复，最后一层记得多蒸一会儿
Tip：
1. 最后一层用黄色的马蹄浆蒸出来的会比较平滑
2. 最后一层的时间可以到20分钟直到完全熟了就好
(2017-10-01)
黄金糕是中国南方（主要是广东地区）很著名的一种汉族特色甜品小吃，现在已经流传到全国各地。
超级好吃的！
食材
椰浆 150克
木薯粉 130克
黄油 10克
糖 70克
鸡蛋 100克
酵母 3克
配料
水
做法
1
3克酵母用20克的水化开
2
黄油隔水融化
3
加入椰浆，木薯粉
4
搅拌均匀，备用
5
鸡蛋加糖隔水打发（温水45度左右）打到鸡蛋体积膨胀，颜色变白（海绵蛋糕的打发）
6
打好的鸡蛋，体积变大，颜色变白
7
加入酵母水
8
加入木薯糊
9
搅打均匀
放在温暖（28度为佳）处醒发90分钟，期间30分钟用手动打蛋器搅拌，每次半分钟左右
10
准好容器抹点油（我用不沾模具的没抹油）方便脱模，倒入木薯糊，需要再次醒发40分钟（醒发好的木薯糊，表面是许多的小气泡，）
11
烘烤 温度200度 时间 20-25分钟 （表面烤到金黄色即可）脱模放凉
12
个人觉得黄金糕冷冻之后口感更好，因为烤好放凉之后吃感觉偏软了一点，放凉之后放冷冻，要吃之前提前解冻
13
放入少许的油，煎到两面金黄色即可
(2017-09-25)
我喜欢，非常喜欢
带着青草味，有的甘、有的苦、有的涩、也有的酸
刺激着味蕾，唇齿留香
当然，我也不仅仅喜欢吃，有空也会尝试做一下
▼
泰国的班兰包鸡，马来西亚的娘惹菜
都喜欢用它做调料
▼
喜欢它,无需添加就绿绿的颜色
看起来就很清新很有食欲
有一次，好友阿芳同学送了盒
亲手做的班兰椰汁糕到单位给吃货的我
一口吃下去，立刻爱上了这个味道
于是，和她要了方子
时隔半年这几天，终于有空试一下
▼
木薯粉还是地瓜粉好呢
其实两种都可以的，马蹄粉也可以
我做的时候市场没有卖木薯粉
于是我只能买地瓜粉了
做出来的口感比朋友送的硬一点
木薯粉应该更软糯一点，有机会再试试
▼
全部搅拌完，我又过滤网了一次
因为粉有时候会结块
所以适时的过滤网可以排除小颗粒未搅拌的粉
让口感更细腻些
▼
想着反正要裹椰蓉的，于是也就一股脑偷懒倒进去了
如果有时间，可以一层一层蒸口感更佳哦
整个过程大概一个多小时吧
做好的椰汁班兰糕不要放冰箱哦
和椰汁马蹄糕不同
放冰箱会变硬些
我喜欢温热了再裹椰蓉很美味
▼
▼
最重要的一点，零失败哦！
-END-
【关注我每天更新哦：我是丹丹漫画,亲子漫画家，自由漫画人，坐标广州，爱画画爱烘焙爱旅行的生活私享家，专注育儿漫画和插画，已出版手绘漫画作品《丹丹怀孕日记》《做个顺产妈》《接招，0岁小宝来了》《123，小宝在长大》等多部漫画作品。】
(2017-09-18)