5月21日，呷哺呷哺发布公告称，由于集团若干子品牌的表现未能达致董事会预期，故解任赵怡作为集团行政总裁的职务，其职位将由公司董事长贺光启先生担任，该公告自2021年5月20日起生效。
赵怡于2019年8月29日出任呷哺呷哺行政总裁，此前一直担任呷哺呷哺首席财务官。同年10月，在赵怡出任呷哺呷哺行政总裁一个月后，呷哺呷哺便推出子品牌“in xiabuxiabu”，该产品主打年轻新生代消费人群，这是呷哺呷哺继湊湊、茶米茶、呷煮呷烫、呷哺呷哺食品后的又一次品牌战略布局。
然而，在2020年，由于疫情缘故，呷哺呷哺营收业绩出现明显下滑。数据显示，在2020年，呷哺呷哺全年营收54.55亿元，同比下降近10%；年内利润总额为1148.50万元，同比下降96%；平均翻台率由2.9次/天下降至2.5次/天，客单价同比下降3.7%至126.60元。
此外，在2020年，呷哺呷哺新开门店91家，关闭52家，年末门店总数为1061家。相对于2019年全年新增189家店铺相比，店面新增量减少近一半。
值得注意的是，就在赵怡被解职不久前，4月16日呷哺呷哺曾发布公告表示，张振纬因个人原因离职，不再担任凑凑CEO职务，同时张振纬卸任公司所有职务，凑凑各部门、各区域负责人暂时向集团董事长贺光启汇报。
对此，张振纬表示，离职与内斗无关，纯粹是因为自己创业。
或出于呷哺呷哺及其子公司高层人事频繁调动的影响，呷哺呷哺股票出现大幅下滑。至截发稿前，呷哺呷哺股价从开盘每股11.40港元跌至9.99港元，跌幅达15.05%。
呷哺呷哺成立于1998年，是一家连锁餐饮企业。 该企业的特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。目前，呷哺呷哺已覆盖全国19个省份，118个城市及3个直辖市，其直营餐厅已达千余家。