碳酸饮料(汽水)是以食品原辅料和(或)食品添加剂为基础,在一定条件下充入一定量二氧化碳气体加工制成的液体饮料。 按照中华人民共和国国家标准分类,我国碳酸饮料分为:果汁型碳酸饮料、 果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料和其他型碳酸饮料。随着我国居民健康消费意识的提升,消费者消费趋势逐渐向无糖型、功能性 健康类新型饮品转移。
近年来,国家不断加强食品质量和安全管理,相应加大对不合格企业和产品 的打击力度。饮料企业逐步建立健全质量控制体系,安全预警、风险防控、检验 检测、过程管控得到加强,提升了行业的产品安全和产品质量水平。
为落实绿色发展理念,饮料行业不断推行清洁生产工艺,有效降低生产环节 能耗物耗,积极研发符合生态环保、清洁卫生、安全可靠、质量保障要求的生产 新工艺,同时加强末端治理、减排治污、综合利用和节约用水,促进饮料行业绿色可持续发展。
冰峰汽水起源于 1948 年,一位商人从天津引进一套汽水制造设备前往新疆, 受阻大雪留在西安,于 1951 年建成西北汽水厂,后并入西安食品厂。日后又一 场大雪,为生产汽水打水的井辘轳被冻,积雪结冰若小山峰,因此得名“冰峰”。 公司作为我国碳酸饮料的先行者,以“传承陕味文化,振兴民族品牌”为己任, 秉承传统、品质至上、口味一贯。“冰峰”作为历史悠久的汽水民族品牌之一, 先后获得“西安老字号”“陕西老字号”“陕西食品行业最佳人气品牌”等荣誉。 历经七十余年,“冰峰”品牌积淀深厚,区域基础牢固,在西部地区拥有较高的品牌知名度、美誉度和忠诚度,“凉皮、肉夹馍、再来一瓶冰峰”在民间被誉为 “三秦套餐”,“这味儿很西安”“从小就喝它”的品牌形象深入人心。
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