封面新闻记者 陈怡然
近日，康师傅2020年成绩单出炉。过去一年，无论是营收及净利润的增速，还是两大主营业务的市场情况，康师傅的表现都超出了此前市场的预期。期内公司实现收入676.18亿元（人民币，下同），同比增长9.10%。其中，康师傅的方便面业务实现销售收入为295.1亿元，同比增长16.64 %。销量市占率为43.7%，较2020年上半年提升了0.8个百分点，市占率稳坐行业头把交椅。
饮品业务方面，2020年上半年，受疫情影响，饮品行业整体销售承压。康师傅通过重点发展新零售渠道、持续推进产品结构调整、发展室内消费市场、完善规格满足化等举措，在下半年实现该业务的逐步回暖。期内公司饮品业务收益为372.80亿元，同比增长4.72%，表现显著优于行业整体水平。其中，康师傅即饮茶销量市占率为43.6%，较2020年上半年提升0.7个百分点，并继续稳居市场首位；果汁、即饮咖啡销量市占率，均居市场第2位。
食品安全是食品行业发展的“生命线”。康师傅自2008年成立食品安全中心以来，每年投入研究经费超过2000万元人民币。至2020年末，康师傅食品安全与品质管控专业团队已壮大至超过1800人的规模。对于自身所取得的前瞻研究和技术优势，康师傅也在积极与同业乃至全社会共享。2020年，康师傅获批筹建上海方便食品工程技术研究中心。通过这个中心，康师傅将推动食品安全技术的高端研发和研发成果转化，为国家食品安全标准的制订与更新提供有益参考。
中金公司认为，受2020年业绩高基数以及原材料棕榈油价格仍处高位影响，预计康师傅2021年的方便面业务收入将持平，但公司多产品、多价格带以及高端新品的推出可以缓解公司该业务的增长压力。同时，受渠道改革、产品结构持续优化等推动，公司饮料业务收入有望在低基数下实现双位数增长。
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