在中国互联网金融市场上，趣店无疑是相当热门的一家公司，特别是之前转型预制菜和直播带货曾经引发了市场的热议，然而就在转型不到两个月的时候，趣店突然宣布全面削减预制菜，很多人都在问这趣店由盈转亏到底该怎么看？
一、转型不到两个月全面削减预制菜？
据上观新闻的报道，高调进军预制菜后不到两个月，趣店即宣布精简该项目，并采取裁员、终止供应商合作、清库存等一系列举措全面削减投入。
9月6日，趣店发布未经审计的第二季度财报，总收入为1.05亿元人民币，环比再遭腰斩，同比去年减少74%，创历史新低。
按照非公认会计准则 (non-gaap) 计算，趣店二季度归属股东净亏损为5280万元，去年净利润为2.83亿元，同比由盈转亏；今年一季度净亏损为1.44亿元，环比亏损收窄63%。
而对上下寄予厚望，宣言要“投入上不封顶”、“全面转型”的预制菜项目，趣店称在评估当前市场状况后，计划进行精简。公司预计，本轮精简将产生的员工遣散费、业务合作伙伴的终止费和库存冲销，可能对财务状况和经营业绩产生不利影响。
受预制菜项目所累，趣店的成本与营销费用大幅上涨，总运营成本大幅提升53%，达到1.36亿元；销售与营销费用大幅提升83%，达到5320万元。趣店ceo罗敏接受媒体采访时表示，仅在供应链环节，趣店对预制菜投入已经上亿。而此前各大流量平台刷屏传播，单日涨粉400万，gmv高达2.5亿。
二、趣店由盈转亏该怎么看？
之前趣店大规模的去转型预制菜的时候，很多人都会说，这是不是意味着互联网金融机构大规模转型的开始，这是市场非常重要的一件事情，但是我们看到的是真正的趣店，其实并没有进行如此大规模的转型，反而开始全面的削减预制菜，很多人说这样的缺点到底是怎么回事？
首先，之前趣店由互联网金融企业转型到预制菜市场的时候，我们之前就说了这对于趣店这样的公司来说是一次巨大的风险，因为他之前就不是餐饮企业，在做餐饮方面其实并没有特别大的市场优势，在整个市场之上，趣店本身都处于一个相对市场劣势的状态，整体市场的竞争力相对不足。而且对于产业链和供应链的管理也相对偏弱，在这样的大背景之下，一个没有餐饮基因的企业大规模进军餐饮行业，想要成功可能并不是特别容易的事情。
其次，从新东方的案例就能够发现，新东方之前转型做电商也是花了相当长的时间，甚至用将近一年的时间，才终于在电商市场上面有所发展，在这方面可能新东方的发展还可以，但是从长期市场发展的角度来看，做任何一个业务可能都需要一定的过渡期，在这个过渡期之中，可能业务本身的表现是不理想的，甚至有的时候还会有前期亏损的现象，其实在这样的情况之下，越是跨界做业务，出现这种现象的可能性其实是越大的，所以我们在这方面说趣店在这么短的时间之内又开始进行转型，甚至于削减预制菜的投入，总让人感觉有点奇怪，毕竟这是进行产业转型，而不是炒股，这么短的时间就进行大规模的削减是不是维时过早？
第三，从长期市场发展的角度来看，趣店这个时候想要真正实现转型的成功，可能还是要保持足够的市场定力，只有找准一个方向，然后坚持下去才有可能有希望的曙光，对于目前来说趣店的这种整体表现，实在是市场整体来看，相对压力比较大的状态，我们可以说这是趣店在及时止损。另外一方面，却也显示出来趣店整体的韧性和定力不足，很有可能这样就会出现转型失误的情况，毕竟对于一家企业来说，如果不能找准方向，如果不能学会坚持的话，出现问题的情况很有可能是比较大的。对于当前的趣店来说，如果他不会从之前赚快钱的逻辑，逐渐学会如何赚慢钱的话，就很有可能面临比较大的转型风险。