商业历史中诞生过无数“奇人”，有人一夜成名获取千亿财富，有人却因无度挥霍赔光老本，今天作者想给大家聊一位商界大佬，他的创富经历颇为励志，可守富经历却令人哭笑不得，不知是咎由自取，还是天意弄人，他就是义气老板谭鱼头创始人谭长安！
谭长安的创业人生犹如一部“恶作剧”：河东10年，他把生意做到过香港、台湾，登上过富豪榜；河西10年，他出手阔绰，跑到澳门豪赌，朋友借钱就给，飞机上随便认识个人就一起合作项目，结果被耍，不懂风投却敢签对赌协议，害的自己过上拆东墙补西墙的生活，最终把百亿企业、近万名员工的企业，挥霍一空！跑到视频平台，自述“败北”经历！
一
相信很多70后、80后，都听说过谭鱼头这个牌子，鱼头火锅味道不错，谭鱼头火爆时，他的创始人谭长安曾收获20亿元身价，登上过富豪榜。
谭长安出生在一个普通家庭，高中毕业后没有念大学而是选择参军入伍，虽然当了兵但他却非常好学，在那个互联网不发达的年代，谭长安自学计算机与无线电，然而，有意思的是复员后，他并没有从事相关领域工作，而是靠着战友们的扶持，干起了餐饮行业。
对于为什么要搞鱼头火锅，成立谭鱼头。源自谭长安有一次去饭店吃鱼，发现鱼头被浪费严重，他就在琢磨鱼头那么好吃怎么没人爱吃？如果把鱼头做好吃了，是不是就会有一个大市场？带着此逻辑，谭长安开启了疯狂研究鱼头口味的模式，搞起了鱼头火锅。
进入2000年，鱼头火锅特别受到消费者喜爱，谭长安的生意也越搞越大，他把赚来的钱用在不停扩张门店以及用在“研发”上，火锅有什么“研发”价值？谭长安并不这么认为，他特意成立食品研究所，还搞起烹饪学院，将鱼头火锅精益求精，发扬光大。
谭长安是一位非常讲究用户体验的人，因为那个时候还没有外卖，客人只能到店里打包，很耽误事，谭长安突发奇想，如果自己建立一个物流体系、配送中心，那么客人就可能省去很多事儿，生意会更兴隆，不得不说，2000年有这样的想法，还是非常超前的，可惜那时候配送、外卖不是谭长安的核心重点，否则估计现在都没刘强东、王兴什么机会了。
他还大胆提出一个“五分钟流程”理念，他这个“五分钟流程”什么概念呢？就是从客人点菜到上菜到吃，仅5分钟内完成，西贝的模式就跟这个很像。看得出，谭长安是一个善于思考的人，而且也是一个注重服务与客户体验的人，在这种新理念的作用下，谭鱼头将门店数量增加到120多家，拥有近万名员工，谭长安自己也收获了20亿元身价，成为大富豪！
二
一切都那么顺理成章，按说以后的股市应该是，他把公司做上市，成为商业风云人物才对。可这么一个前景大好的企业，是如何一步步被掀翻的呢？下面的故事说下去，甚至匪夷所思。
自从谭长安成为大富豪，他不仅出手阔绰，还好结交朋友，被称为“仗义大哥”。在朋友的怂恿下，他沾染赌博恶习，时常去澳门玩，大把往里面送钱！但凡朋友有困难，他毫不犹豫，几百万元说借就借了，有时候连欠条都不打，只为朋友义气！
随着钱越撒越多，谭鱼头的经营情况似乎也没有以前那样好了，钱越赚越难，谭长安开始琢磨通过上市这个途径获取更多财富，让二级市场的股民来接盘，眼下就有一个机会。不知道他从哪又结识一个黄姓商人，对方说福记食品要清盘是个不错的壳，而且价格也不贵才2.38亿港元，谭长安觉得这的确是个好壳。
按理说找到这么一个好壳悄悄给买了皆大欢喜，可交易还没完成，黄姓商人坐不住了，找来一堆媒体吹嘘自己的能为，结果招来真功夫、俏江南等一批餐饮巨头蠢蠢欲动，导致原来2.38亿港元的福记食品被炒到6.58亿港元！手上钱不够的谭长安，就这样因为朋友一句大嘴巴便宜了那些赶来吃螃蟹的企业，拱手将好机会送人。
谭长安并没有吃一线长一智，2011年，在飞机上他又遇到一个四川老乡，对方说手上有壳而且价格还划算才2亿元，谭长安信以为真，结果老乡甩了，找到更好买家，对方出手10亿元，两次失败，谭长安应该长点记性了吧？
人家可不这么看，他是不找壳了，开始自己上阵，琢磨上市，都不知道风投为何物的他竟然敢跟风投签对赌，拿走2000万美元！答应风投3年内能完成指定盈利目标，然后上市。谭长安想的挺好，按着2000万美元的预算使劲花钱，结果风投实际只打来500万美元，谭长安一下子签了1500万美元的债务，怎么办？他突然想到自己有很多朋友，以前借出去很多钱，如果把账追回，可以度过燃眉之急。
要钱的时候，他才发现比登天还难，有些当初没留下证据直接不还，还回怼他，“你能没钱？”心灰意冷的谭长安只能通过拆东墙补西墙的方式还债，解散员工，关闭门店，败光百亿家当。昔日餐饮巨头谭鱼头就这样被市场抛弃，回想起当初种种，谭长安说，“自己当初太傻了！”