双汇在非肉制品领域持续发力。6月14日，北京商报记者发现，双汇在其天猫旗舰店推出了一款八宝肠速食粥产品。这是双汇在非肉制品领域的又一布局。业内人士认为，2019年双汇主要产品的肉制品销量并未增长，其中鲜肉销量甚至是减少。双汇正在积极寻找新的增长点，不过，消费者对双汇的认知仍主要是肉制品，同时，双汇拓展的领域门槛较低，容易被模仿。
双汇入局速食领域，仍是以其擅长制作的香肠为载体。据了解，双汇八宝肠速食粥的原料包括缸豆、红枣、薏仁、枸杞子、橘皮、百合、黄桃、甜玉米、荸荠。通过煮制，把原料做成了香肠的形状，可直接食用，也可用开水冲泡。新品有方便杯装和实惠袋装两种形式。新品已在天猫旗舰店开售，但目前月成交为0笔。
业内人士认为，双汇生产线多以生产香肠为主，通过肠的形状生产速食产品，有利于双汇利用现有生产线，大幅减少一次性投入。
双汇八宝肠速食粥的生产企业为双汇旗下华懋双汇实业有限公司。该公司是双汇旗下较大的生产肉制品的企业，2019年，收入28.44亿元，净利润2.93亿元。
对于双汇拓展速食领域，营销战略管理专家沈博元认为，双汇对产品深度挖掘，从原本单纯肉类屠宰加工发展到现在的方便食品，目的是为了配合双汇在整个零售渠道的发展。
目前，双汇在全国各地拥有100多万个销售网点，主要分布在超市、社区。
据了解，双汇前身是成立于1958年的河南省漯河市一家濒临倒闭的肉联厂，1984年7月，万隆当选厂长，将亏损580万的小肉联厂做成了营收规模超过600亿元的“航母”。双汇在全国18个省建有30多个肉类加工基地和配套产业，形成了养殖、饲料、屠宰、肉制品加工、新材料包装、冷链物流、连锁商业等产业链，年产销肉类产品300多万吨。
双汇新玩法
在战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊看来，双汇巩固肉制品领域地位的同时，不断在非肉制品领域拓局，是基于双汇制定了“稳高温、上低温、中式产品工业化”的产品战略。
据了解，在高温肉制品领域，双汇制定了加强开发高温食材化、“肉蛋奶菜粮”相结合的产品，向“进家庭，上餐桌”产品结构转型。同时加强高档产品的培育，丰富休闲产品、速冻产品，迎合新消费需求。在中式熟食产品的开发上，借助深加工优势和原料资源优势，培育拳头产品，丰富产品品项。
在此战略之下，除八宝场速食粥外，2020年初，为了寻找新的增长点，双汇宣布进军餐饮业，设立全资双汇餐饮投资管理有限公司。不仅如此，双汇还入局了火热的植物蛋白领域。4月，双汇在线上推出一款植物素肉产品“吃豆人”，并且收购了多家拥有植物蛋白生产能力的企业。
在品牌端，2020年初，双汇与抖音合作，针对学生和年轻白领，推出双汇网红产品——火炫风刻花香肠，双汇开启了品牌年轻化的步伐。
在上游的屠宰业务端，生猪分割更加精细化，各分割部分成为下游企业生产的原料，进一步降低肉制品成本。数据显示，屠宰分部向肉制品分部销售量增加，内部交易比例从2017年的14%，增加到2019年前9个月的16.6%。
难成护城河
在沈博元看来，双汇在新领域拓展，需要提升自身的差异化水平，维护好自身的护城河。在肉制品领域，双汇最大优势在于规模，进而形成了产业链优势。
据了解，2018年下半年猪瘟疫蔓延，由于疫情防控需要，生猪跨省调运收紧，形成了生猪产区价格相对低，销售区的猪价高格局。双汇拥有全国屠宰场布局和全国鲜肉销售渠道，处理产销失衡能力的价值提升。
资料显示，双汇的主要生产经营区域包括河南、上海、山东、河北、广东、黑龙江、浙江、云南、陕西等地，这些区域为我国屠宰及肉类加工行业的重要地域，生猪资源丰富，同时肉类消费潜力大。
2019年，双汇的规模优势得以体现，屠宰业收入达391亿元，同比增长59.33%，收入占比达64.83%，同比增长了35.22%。
不过，双汇的隐患也在此。虽然双汇屠宰收入增加，但受猪周期及疫情影响，双汇屠宰业务量并未增长。2019年年报显示，双汇屠宰生猪1320万头，同比下降19.04%，鲜冻肉及肉制品外销量309万吨，同比2018年下降1.47%。2020年一季度双汇屠宰生猪166.5万头，同比下降64.78%。生鲜品销售量为148.49万吨，同比下滑3.06%。肉制品的销量也仅增长0.05%。
业内人士认为，猪肉价格一旦回落，在销量难以提升的情况下，双汇的业绩增长将承受很大压力。
“此外，从双汇新推出的产品而言，这些产品的门槛都很低，容易被模仿，市面上同类型的产品很多，竞争非常激烈。”沈博元表示。