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核心导读:
对于父母来说,哪些要帮,哪些适当帮,哪些不能帮,都会对孩子产生非常大的影响。帮的好了,孩子受益终身,帮的错了,贻害无穷。
要知道,很多时候,当我们去“帮助”我们的孩子去改变的时候,其实是在试图改变每个孩子的个性。在这个世界上,人们因为“不同”才显得有各自的价值,而不是依照别人的标准,去改变自己最宝贵的部分。
我忽然发现,当年那些凭借家庭很招摇很风光的同学,反而大多数不如平凡家庭的——仅有的几个,也是不怎么依靠家庭的。
有一次,我带丸子去参加一个面向家庭的活动。活动主办方要求家长把孩子送到门口,然后在外面等候。进去后,每个孩子凭借事先取得的卡片,自己去报到。由于都是小学以上的孩子,我认为这个设置挺好。
但是,现场的情况,则是很多家长带着孩子冲进会场,拿着孩子的卡片,帮助自己的孩子报到——任凭现场的组织人员如何劝阻,都挤到前面抢占位置。
我站在门口,没有进去。我看到小丸子瘦弱的身体,被一堆强壮的大人挤得东倒西歪。她努力地跳起来,努力了很久,都无法报名,我真的是心如刀割。
但是,我忍住了。忍住了自己的眼泪,也忍住了冲进去帮助她。因为我知道,她迟早都会遇到这样的困难,都要学会自己去争取权利,都需要自己独立去处理问题。
最终,我看到她高举着小手,大声地喊,“老师,我在这里,我在这里!”终于,报到成功了。
等活动出来,我装作不经意地问她,报名时顺利吗。她说,可不顺利了,人又多,柜台又高,老师根本看不到她。我又问,那你怎么办呢?她说,我嗓门大,就举着手,跳高点儿,大声叫呗。我又说,人那么多,那你下次还敢自己报到吗?她说,可以啊,我发现侧面的柜台矮一点,我去那里!我轻轻地搂过她,欣慰地轻轻挨着她的头发。
我想,这种情况,肯定还会发生很多次。而我也想通过这些事情,让小丸子知道,这个世界上,除了自己的父母家人,没有人有义务对她好。同样的,在这个世界上,也不是都那么公平公正,有很多时候会遇到欺负她的人,也会遇到委屈的境况。
但是,我更想让她知道,父母并非是她无所不在的保护神,可以帮助她解决所有的问题。当她遇到问题,回头找不到父母的身影的时候,需要做的,不是蹲在那里痛哭,而是自己去面对。
我宁愿现在看到小丸子因为被插队,被抢玩具,被大孩子欺负……这些事情而为难,受委屈,然后自己去寻找解决的方法。也不愿意,因为有我们的帮助,她从小就被保护,被屏蔽困难,然后长大后,遇到更大的困难,因为不会处理,又转回来寻求我们的帮助。
在那个时候,父母已经有心无力,无法帮助孩子解决困难了。更何况,父母也都有离开孩子的那一天。
帮孩子怎么变成了害孩子?
在家庭教育里,有一种很奇特的现象,就是一旦父母采用过度帮助的教育方式,孩子特别容易产生骄横自满的问题。如果家境一般,还则罢了,毕竟父母能力有限,孩子也逐渐会因为碰壁而吸取教训。如果家境很好,则孩子很容易在很小的时候就比其他孩子有优越感,就算出点儿事情,父母也会摆平,那么,这种孩子长大后,就很容易出比较大的问题。例子我这里就不举了,身边的,新闻里的,比比皆是。这真的不是“帮”,而是“害”了!
记得在上个世纪八十年代,因为第一批独生子女的出生,有过“小皇帝”的现象,还曾经引发了社会的激烈讨论。物质生活好了,该如何对待每个家庭只有一个孩子的情况,在当时是一个很热门的话题。
今天,则是这一代的70后、80后,自己当父母的时候了。又恰逢新一轮的社会资源重新分配时期,社会竞争日趋激烈,每个家庭都在为孩子未来的发展,争取更多的支持。
今天的孩子,不仅是生活中的小皇帝,还在父母的帮助下,要成为社会的小精英,体育的小健将,艺术的小天才,团体里的小领袖。
本来,孩子的成长,应该和任何生物的成长一样,有其自然的规律和时间。但是,很多父母过于强调结果,而且要求用最少的时间去取得结果。那么,帮起来的范围,帮起来的力度,往往会有用力过猛的情况。
是的,在一个家庭里,孩子是最受呵护的。可以说,每个孩子,都是父母最珍爱的宝贝;在父母的眼中,每个孩子都是可爱的小天使。
当孩子还是婴儿时期,在家里生活的时候,自然是百般地宠爱与呵护,不说百依百顺吧,基本上所有合理的要求都会被父母满足。但是,当孩子逐渐长大,开始去公园里玩耍,开始去上幼儿园,上小学,开始尝试学习各种知识和技能,开始和自己的小伙伴一起成长……父母该如何帮助孩子呢?
对于父母来说,哪些要帮,哪些适当帮,哪些不能帮,都会对孩子产生非常大的影响。帮的好了,孩子受益终身,帮的错了,贻害无穷。
一、随着身体成长,自己可以掌握的,不要帮。
前时,小丸子因为换牙,新牙长出来乳牙还没掉,去看医生。医生一幅司空见惯的神情,说这是这些年太常见的现象了,“主要的原因,就是现在的孩子,吃的太精细,太绵软,乳牙根本得不到充分的使用,所以,也就不容易自动更替了”。
我忽然想起来,丸子奶奶经常为了照顾丸子,帮她把硬的东西挑出来。当时我也隐隐觉得不太对,但没有想到,还真的是对发育和成长有影响。
我自己的家庭,以及周围很多的家庭,都有一种意识,就是想让孩子拥有健康的身体,这本无可厚非。但是,我们却忽略了该如何去帮助孩子获得。
有的家长,保护欲望过强,生怕孩子有什么危险。重一点的东西就帮孩子拿,硬一些的东西就帮孩子咬开,有刺的东西就帮孩子挑出,甚至怕孩子洗的手不干净帮他洗……这造成了很多低能的孩子,年龄是长大了,但无论是身体的协调性还是基本生活能力,都非常弱。
在儿童游乐场上,最容易看到家长帮孩子造成的结果。家长坐在长椅上,喝着咖啡看着书,孩子则上蹿下跳,一个跟斗从秋千上翻下来,拍拍身上的土,又去玩儿了;家长跟在孩子身边,看着孩子在梯子上爬,一边护着孩子,一边指导着,“对的,先伸左脚,然后再跟上右脚”,孩子则战战兢兢,亦步亦趋地爬着;更有一些家长,拉着想进入游乐场的孩子,说“这些秋千、蹦床很危险,咱们不玩儿”,而孩子则根本连自己走过去的机会都没有。
有的家长,则是促进心态过猛,生怕耽误了孩子的生长期。于是给孩子吃各种营养品,带孩子给做各种的测试,甚至给采用未经科学认定的方法……但是,其结果却往往是背道而驰的,也就是说,越是帮的多,孩子的身体越是发育的慢,发展的不够均衡,这真是一种欲速不达,适得其反的反讽。
在孩子学步的阶段,用学步车帮他学走路,结果是造成了孩子的感统失调;在孩子正常地认知过程中,用什么闪卡去让孩子认识颜色形状,结果造成孩子的视力受损,注意力涣散;在孩子自己动手能力的成长阶段,上什么身体开发课程,结果造成孩子运动失调……
二、知识学习中自己需要掌握的,不要帮。
说完身体,再来说智力。这真的是一脉相承的。
很多家长或许出于鼓励的动机,或者想尽早培养孩子的自信心和成就感,总是越俎代庖地“帮助”孩子,来取得结果的成功。
在一次小丸子参加的儿童绘制雕塑胚胎的比赛中,我们和小丸子在家里一起调颜料,画雕像。说实话,才四五岁的孩子,涂画的很随意,连一些地方的色彩都没有涂均匀。但是,我想,这不就是孩子真实的创作吗?
当我们很不好意思地把这件“半成品”交上去之后,根本没有期望能够得到什么名次,权当是作为一次有趣的体验和经历罢了。但是,结果却出乎我的意料,这个作品被评为儿童组的唯一特等奖。雕塑家本人在颁奖的时候,说这个作品虽然不成熟,但充满了童真,还说小丸子是她的老师。
这真的让我十分震惊,也更加坚定了在知识学习的领域,不帮孩子的信念。直到今天,热爱画画的小丸子,还没有学过一天素描,也没有上过一堂正规的美术培训班。
正如孩子去学校,是为了获得自己学习的能力,而不是考取高分一样。当孩子在任何的一个领域内学习,都不是为了得到某些眼前的结果。很多家长拿着孩子稚嫩的手,甚至推开孩子的手(是的,我很多次亲眼所见),自己去完成一个画稿,然后写上孩子的名字,作为孩子的作品。
在孩子的学习过程中,曾经有一个问题困扰着我,就是当我发现错误的时候,是不是及时地纠正。后来,在我自己阅读的时候,我忽然想通了,就是当出现一个我不认识的字的时候,我是立即停下来去查字典,还是先接着读下去——这不是一个学习方法的问题,而是学习方向的问题。
我想,当我的孩子在向我讲述一个故事的时候,我是不会打断她的发音或者语法错误的——那将让她失去讲述的兴趣,同时,也阻碍了她自己发现错误,并通过自己的方法改正的能力。
有一次,我遇到了一位具有几十年儿童绘画教育的老师。我问她,当她看到孩子的作品出现明显的艺术上的缺陷时,会不会帮孩子修补或改正,以得到一幅更好的作品?她说,“绝不,修补的话,我得到的是一幅作品,不修补的话,我得到的是一个未来的艺术家——他会创作很多很多的作品。”
我和她心领神会地一笑。我想,艺术是这样,数学、科学、写作、音乐……道理都是想通的,也都是如此。
三、性格塑造中,孩子要自己成长的,不要帮。
前几天,我遇到丸子的老师,和她交流丸子在学校里的情况,她说,丸子有些慢——不过,这不是什么缺点,不需要改正。我为丸子能够遇到这样的老师而庆幸。
要知道,很多时候,当我们去“帮助”我们的孩子去改变的时候,其实是在试图改变每个孩子的个性。在这个世界上,人们因为“不同”才显得有各自的价值,而不是依照别人的标准,去改变自己最宝贵的部分。
是的,父母都认为自己的孩子是最好的,但也想让自己的孩子更好。于是,就会按照理想中的完美小孩儿,去要求自己的孩子,去帮助自己的孩子不断提高。
父母要做的,不是去帮助一个行动很慢的孩子,帮他穿好鞋子,帮他完成作业,而是等待他在自己的性格之上,逐渐学会自己做事的方式;同样的,也不是帮助一个屁股尖尖的孩子,让他学会老老实实地待在那里看半个小时的书,他自然会有他认识这个世界的方式。
在小学的时候,我们家属院里有一位男同学,非常乖巧,也非常敏感。几乎受到任何的一点委屈,哪怕只是别人善意的玩笑,都会哭鼻子伤心很久。他的父母也经常为此忧心忡忡,生怕他不够坚强,性格太懦弱。但是,几乎在某一天,他就忽然变成了一个小男子汉了。
后来,我问他是怎么有这么大的转变的,他对我说,“有一天,我突然明白了,哭鼻子一点儿用了没有,然后,我就对自己说,‘我以后再也不哭了’,就这样”。
关于性格和处世,在孩子的成长过程中,父母并不掌握正确的那一方。如果父母以自己的人生经验,自认为是在帮助孩子,那么,孩子自己的个性就会被压抑,也会丧失了自己学习生存之道的本领。
这就像一个孩子冲着南墙走去,家长尽量不要去拉着——孩子所面临的南墙,不会有什么危险,他撞到了南墙,自然就会疼痛,也就学会了躲避和回头。但是,如果家长帮助孩子在南墙上垫上海绵,或者强行拉着孩子,那么,孩子长大以后,一旦遇到南墙,就会撞的很痛,受伤很重。
四、现实社会中,孩子必须要经历的,不要帮。
前几天,我带小丸子去超市里买东西。我跟丸子说,你一个人去买单,可以吗?小丸子说,好呀。然后,我就去附近看其他的东西,由小丸子一个人去买单。
小丸子在幼儿园的时候,就集体去过沃尔玛体验购物经验。在外出旅行的时候,我们也经常和她一起去办理酒店入驻,乘车买票,超市购物等等的事情。没想到,这一次出现了状况。
由于排队的人很多,小丸子站在那里,很容易地就被其他大人所忽略。丸子很委屈地看着我,想让我帮帮她,但我示意这需要她自己完成。于是,她只好又排到队伍后面,完成了购买。
父母想保护孩子的心理,我想每个人都能理解,但是,这个世界凭借父母的保护,想让孩子获得安全和幸福,其力量实在是太小太小了。更为危险的,则是父母破坏规则,去帮助孩子。几乎每一天,我都会看到拉着孩子的手去闯红灯的父母,我也在来信中,看到父母为孩子不迟到而拦住公交车的事情。
或许,很多父母有自己的理由,譬如大家都犯规了,如果自己不犯规,孩子就吃亏了。也或者,父母认为有暂时的利益获得,比遵守规则要重要的多。
但是,非常可怕的,是父母向孩子传达了一个危险的信号,就是为了自己或者家人,可以不遵守社会的秩序。我不知道,当孩子长大以后,会不会以此为犯罪的理由。但是,当父母为了孩子犯规的时候,受惩罚的是父母,可是,当孩子长大后自己犯规时,父母还能成为孩子的挡箭牌吗?
五、动用物质条件,人际关系和资源的,不要帮。
说到这里,我想起我上学以来所有的同学。在学生时代,真的是家境比较好的同学有优势。当普通的家庭还不会给孩子买画板和吉他的时候,有些同学从小就弹钢琴跳芭蕾了。而且,当我们凭着自己的努力,去考取大学的时候,有的同学真的凭借关系上了更好的学校。更大差距,则来自就业,我们辛苦地实习,找工作的时候,有的同学一毕业就高就在热门的部门和公司。
但是,当时间拉长到毕业十年,乃至更久一些。我忽然发现,当年那些凭借家庭很招摇很风光的同学,反而大多数不如平凡家庭的——仅有的几个,也是不怎么依靠家庭的。
尤其是其中一位同学,从进重点中学,到上大学,到毕业后进政府做公务员,到买房买车……一路上都是他很有能量的爸爸给一手安排的。但是,当其他的同学,有的考上了博士成为了学者,有的自己做企业成为了巨贾,有的在单位获得了升迁,而他十几年来,还是一个小科员,想离开又没有勇气,郁闷之极。
这个种子,其实是在孩提的时候,就已经种下的。
东方文化的传统,一向很讲究家庭的传承。这也造就了很多家长“辛苦一生为后代创下基业”的做法。但是,当孩子还小的时候,是否把自己的家境优势,都体现出来呢?
这时,我又一次想起,小丸子学校的校长,在家长会上有关“不送一枝花”的发言,“我们不提倡学生给老师送任何的礼物,包括一枝花。正是因为有人送了一枝花,就有人会送一束花;有人送了一束花,就有人会送一箱花;有人送了一箱花,就有人送一车花……”。
是的,我们要承认,每个家庭的具体条件是不同的。但是,不要把这种不同,带到孩子身上来。
我听说某些学校搞捐款,一些家长动辄让孩子捐几万几十万。这不是在帮孩子成为出类拔萃的人,恰恰是给孩子挖下了一个深深的陷阱。
孩子本身就是家庭的一份子,即便父母不去刻意提供,孩子也会受到影响。譬如,家长课堂,这基本上已经够了。不要刻意地突出因为家庭原因,而造成的占有优势资源的不同。
如果孩子有什么不同,最好就是因为他自己本身,而不是父母和家庭。这个方面,至少家长不要去强调。家庭环境的好的,不要由此高傲,家庭环境一般的,也无须自卑。
综合以上所述,几乎都是家长不要帮孩子的方面。这么看来,家长可帮的的确不多——是的,这正是我所期望的最好的结果。当孩子不是因为父母的不同,而自己去独立思考困惑,获得人生启迪,体会成长过程中的悲伤与喜悦,那么,孩子才会离开父母而独立去获得幸福的生活——这难道不是每一位真心爱自己的孩子的父母的最终理想吗?!
章鱼小丸子
这家才正宗
章鱼,章鱼烧粉
柴鱼片,海苔
沙拉酱,章鱼烧酱
做章鱼小丸子必备材料
素有皮酥肉嫩
味美价廉之特点
是日本家喻户晓的国粹小吃
随后在东南亚各地区流行起来
也在中国安家落户
成为中国人的一种街边小吃
做章鱼小丸子
首先要有凹半球锅
用章鱼作为原材料
并在面糊里调入味道
倒入锅中油煎
做章鱼小丸子不仅考验味道
还考验你的动手能力
自己做不如买一份来的方便
春江花月章鱼小丸子
听这名字非常诗情画意
好像在日本樱花盛开季节
坐在江边吃美食欣赏美景
《大阪鲣削照烧》
鲣鱼在日本被使用特殊工艺煮熟,
剔除鱼刺后反复烟熏多次,因烟熏后的鲣鱼硬如木块,然后削成片与章鱼小丸子同食。
《东京咖喱大虾》
光听这名字就好高大上,咖喱味十足,再加上鲜嫩的大虾与章鱼小丸子搭配,必须要尝尝!
《歌山清新梅子》
喜欢比较清爽口味的吃货可以选择这款,外酥里嫩的章鱼小丸子在表面撒上梅子粉和沙拉酱最后放些海苔,与传统浓浓的酱汁比较起来,口味比较淡。
《至尊鲟鱼子酱》
这款最与其他丸子不同的是加了鱼子,这样在吃的时候你会感觉到鱼籽在口中爆破的感觉。
除了美味的章鱼小丸子
这家店还有
黄金饭团
将饭团表面裹上面包屑
炸制金黄色,然后放上各种配料
光看图片,小庙已经遏制不住的想吃啦~
春江花月章鱼小丸子
坐标:
中盛城市广场-1楼南区B1C-097号(乐庭惠超市旁)
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(2017-06-29)
第一次吃到柴鱼片这种东西,就是章鱼小丸子了。
没错,就是上面粘的那些小薄碎片,有着鱼的香味和腥味。
在烘焙店里看到就顺手买了一包,干脆就回来做个柴鱼面包吃吧
按理说,正宗的柴鱼面包馅料应该配金枪鱼沙拉酱的,
嫌麻烦,我就改成了肉松馅的。大家请自由发挥昂。
8个分量
材料:高筋面粉175克、低筋面粉75克、即发干酵母2.5克、细砂糖40克、盐3/4小匙、奶粉10克、蛋25克、水135克、黄油25克,肉松适量。
表面装饰:柴鱼片适量。
1、将除了黄油外的所有原料倒入面包桶中,然后启动揉面程序。揉十分钟左右。
2、放入切成小块的黄油,继续揉面,揉到面团的扩展阶段。大概需要15分钟。
3、面团留在桶内基础发酵,到原来的两倍大小。我用了1个半小时。
4、面团发好后的样子。
5、将面团拿出来,排气,松弛15分钟。
6、将面团分成8份。再松弛十分钟。
7、将面团擀成椭圆形,底边压薄。然后铺上适量的肉松。
8、自上而下将面皮卷起,底边压实。
9、卷好所有的面皮放入烤盘中,然后进行第二次发酵(我都是在烤箱里放入一碗开水,然后把面包放在烤箱里密闭发酵),发了一个半小时就差不多好了。
10、这是二次发酵好的样子。
11、送入预热180度的烤箱,中层,上下火12分钟左右。我的烤箱温度偏高,所以面上有些烤糊了...应该烤到一半时加盖一层锡纸的。
12、面包放凉后抹一层沙拉酱。再黏上柴鱼片就可以了。
怎么样,看起来挺有卖相的吧。
(2017-04-25)
每个人不一定有爱的人
但一定有爱的食物吧
对我来说,我最爱的食物是章鱼小丸子
那么接下来,我邀请你
跟我一起去吃它
顺便了解一波它的历史吧
创始在日本
昭和八年,也就是1933年,一个叫远藤留吉的年轻人开了一家叫“会津屋”的店。这个年轻人就是“章鱼小丸子”的创始人,这家店就是
如今日本大阪最著名的“章鱼小丸子”专营店,到现在为止已经有80年的历史,一直都受到日本国民的喜爱。
除了历史悠久的“会津屋”之外,位于日本大阪的“甲贺流”也是日本国内做章鱼小丸子做得非常出名的店,在年轻人中很受欢迎,可以说是关西最有人气的章鱼小丸子店。
还有,提到日本章鱼小丸子店,当然不得不提“十八番”。听说它家
的章鱼小丸子最有特色的一点就是师傅会往章鱼小丸子里加入面渣,所以会比普通的章鱼小丸子吃起来更加脆,但外皮又很软。
风靡在台湾
在台湾,人们习惯把章鱼小丸子称为“章鱼烧”,但实质上两者并没有什么区别。“章鱼烧”和“章鱼小丸子”,不过都是喜爱它的人对它的爱称罢了。
在台湾独特的夜市文化中,章鱼小丸子在其中占有一份独属于它的地位。在全台湾最大最火的逢甲夜市里,当然可以轻易地看到它的身影。
台湾逢甲夜市的“日船章鱼小丸子”店门前,排满了等待的顾客。无论是本地居民还是外地游客,都要来品尝一次它的美味,也甘愿为它等上一段时间。
一份好的美食就像地下的金子一样,总会被人发掘。如今,要想吃上正宗的章鱼小丸子,除了去日本和台湾,在我们身边,一样可以轻易寻找到。
寻找在惠州
如今,要想吃到一口热乎的章鱼小丸子,当然不需要跑去日本和台湾。在惠州,一样可以吃上,跟我一起走吧。
第一站:南雁小学
带上一好友,来到街上,轻车熟路地穿过小巷,来到南雁小学旁一个卖章鱼小丸子的露天摊档前。
因为位置在小学门口附近,放学之后会有特别多学生来光顾这家章鱼小丸子店,所以老板都会提前做好很多的章鱼小丸子,堆成一座小山。
老板为我们装好一份章鱼小丸子,耐心地在上面挤上番茄酱,一份有四个章鱼小丸子。
我往嘴里送了一颗章鱼小丸子,可能是放久了所以有些冷掉,但好在紫菜和番茄酱的搭配使它的
整体口感还算不错
。一份卖四块钱,里面有四颗章鱼小丸子,倒也非常适合小学生的消费水平。
最特色:价格便宜
整体口感: