前一段孟非老师和黄磊老师合伙开了个火锅店。要说这两人有文化、有影响力，本来是一个强强联合，合作共赢的好事，但是却并没有想像的效果。先是有网友在网上吐槽说店里菜品不给力，价格比一般的火锅店要贵，接着又有网友吐槽火锅店店员素质不高，在网上引起了剧烈的讨论。
这几天孟非老师在接受采访的时候，被问到了这个话题，进行了正面回应。里面的“，你只有吃过才有资格评价，付过钱了你才有资格说”这句话彻底激怒了网友。更有网友说让其跟薛之谦，陈赫学学。
薛之谦自己有一家火锅店：上上谦。
价格比较亲民，生意很火爆。
陈赫也跟朋友合开了一家火锅店：贤和庄。
这家店网友的评价很高，环境很好，价格亲民，重要的是东西好吃！
明星开饭店这个事情在娱乐圈也并不少见，明星效应是店的附加值，会吸引粉丝和一些路人，但是火锅最重要的还是味道和服务，无论去哪吃饭，这两样都是最低的要求。
在小编看来，火锅是一个很平民很接地气的食物，朋友家人聚在一起吃会更有感觉，自己做也是一件很有成就感的事情。
火锅最重要的是汤底，汤底好吃，火锅基本就成功了一半。下面为大家带来两种火锅汤底的的制作方法。
火锅底料制作方
第一种：浓汤锅底
原料：金针菇25克，冬菇25克，滑子菇25克，生姜10克，葱10克，盐、味精、鸡精、清汤、食用油各适量。
方法
1、金针菇去老根洗净，冬菇切片，滑子菇洗净，生姜去皮切片，葱切段。
2、烧锅下食用油，放入姜片、葱炒香锅，注入清汤，待汤沸后，下入金针菇、冬菇、滑子菇。3、入盐、味精、鸡精，调好味即可上桌食用。
第二种:
鸳鸯火锅底
原料：土鸡150克，大葱15克，香葱10克，冬菇20克，干辣椒15克，生姜10克，盐、清汤、食用油各适量。
方法
1、土鸡砍成块，大葱切成段，香葱切段，干辣椒切成节，生姜去皮切片。
2、烧锅下食用油，待油热时，下入姜片、土鸡块、香葱段、冬菇，注入清汤，煮沸，加盐调好口味，倒入火锅的一边。
3、另烧锅下食用油，放入姜片、大葱段、干辣椒节，炒香，注入清汤煮沸，加盐调好味，倒入火锅的另一边即成。
火锅汤底自己学会做了，配上自己喜欢吃的食材就可以吃了。在家就可以吃到火锅了，既省钱又美味吃的放心，吃的开心！
以下为网友评论：
网友“卖污片的老婆婆”：
我吃过，陈赫薛之谦孟非的都吃过，上上签最好吃，孟非的店里不说贵啊什么的，锅底不好吃，然后我点了一份辣牛肉，很就都没有上，我去催，店员说我没有点，到结账的时候就有了，辣牛肉98，我去找他，他又说上了呀什么的，总之这顿饭吃的很不开心，贵不要紧，又不是吃不起，但是那么难吃，一份那么少，就是你的不对了，我一个人去的，结账的时候一千
网友“给我一支烟122179531”：
孟非的老婆不错。孟非:你都没用过我老婆，怎么知道好不好，只有用过了才有评论的权利
网友“xiaoxiao44069218”：
两个只想赚钱的人能做啥好东西出来？黄磊也是自己把自己搞砸了
网友“miki_ana”：
本来就贵而且口味不是很出众，主要服务员态度吊的一米！！！谁说没钱就不能去吃贵点的火锅了主要确实坑人
网友“袁哈哈711”：
孟非和黄磊，这两个捞黑心钱的家伙。开了个黄粱一梦的火锅店。喝碗孟婆汤就西方大路去归天吧。
网友“穿过你的长发的我的手”：
黄粱一梦，关门大吉
网友“岁宁忧忍”：
去过赫赫的贤和庄，真的超级好吃，也不算太贵
网友“标致56766191”：
坚决〈扫黄打非〉
网友“春风又绿江南岸一朵梨花压海棠”：
嫌贵就不要去嘛，七星大酒店你吃的起吗？吃不起就别瞎操心了，和我一起吃兰州牛肉拉面多好，好吃又不贵，沙县小吃，鸡公煲，黄焖鸡，手擀面，菜煎饼，肉夹馍朵棒啊，不说了，我要去泡面了，有点饿
网友“如切如磨”：
有哥们建议在他们店旁边再开家火锅店对着干，店名就叫：扫黄打非