今天分享一道补钙又补脑的家庭美味，比肉更受欢迎，钙质比牛奶更高，香味十足，营养价值极为出色，它就是大蒜叶炒鸡蛋皮，一个简单的鸡蛋，蒜香十足，做法相当鸡蛋，家家户户都爱吃。鸡蛋换一换新做法，这盘菜上桌就光盘，常食可以软化血管，消毒抗菌的作用，尤其是孩子和老人要多吃此菜，二月遇见此菜切记手软，你们知道大蒜叶炒鸡蛋皮的做法吗？我们具体聊一聊吧。二月，宁可少吃肉也要多吃它，补钙又补脑，软化血管，血管通畅了。二月，多给孩子吃此菜，上桌就光盘，补钙又补脑，孩子长个头。
【大蒜叶炒鸡蛋皮的制作方法】
制作材料明细：大蒜叶少许，鸡蛋2个，少许生粉，清水少许，豆皮丝少许，食盐少许，胡椒粉少许等等。
制作第一步：先将几个鸡蛋放在碗中，加上少许生粉（切记不要放太多），加上少许清水，均匀的搅拌片刻。
制作第二步：将大蒜叶清洗干净，将大蒜叶切成段备用，准备好大蒜叶和鸡蛋面皮，开始制作这段美味。
制作第三步：锅中加上少许油，加上鸡蛋液和生粉，将鸡蛋液摊开在锅中，将鸡蛋煎至金黄，装盘后切成细丝待用。
制作第四步：锅中加上油少许，加上大蒜叶煸炒，炒出香味来，加上鸡蛋丝煸炒，加上豆皮丝煸炒，加上少许香油煸炒。
制作第五步：加上盐少许，胡椒粉和鸡精，快速翻炒，这道美味可口的大蒜叶炒鸡蛋皮做好了。
推荐语：大蒜叶炒鸡蛋皮是家常的做法，几个鸡蛋，少许的大蒜叶，成本非常低廉，营养价值超级高，富含丰富卵磷脂，蛋白质等成分，搭配大蒜叶有一股股清香，非常有利于营养物质的吸收，而且吃起来非常下饭，促进食物的消化。
其次，大蒜叶炒鸡蛋皮是一道特色搭配，大蒜叶含有超多的大蒜素，这些物质既可以消除身体毒素，抗菌消毒，抵抗病毒的入侵，增强人们的抗病性能。而且作用于人们血管，保持血管洁净，让血管越来越通畅，早食早受益。