虽然说夏天的气温比较高，但是夏天却有一点非常不错，就是夏天的瓜果蔬菜是非常丰富的，而且在农村也有一些自家的小菜园儿。并且像这些小菜园里，他们基本上都会种满各种各样的豆类，比如说芸豆、扁豆、豆角、四季豆等等种上几棵一家人就吃不完。虽然这些蔬菜看似是非常家常的蔬菜，但是营养价值是非常高的，今天小编给大家分享的是芸豆。
它是天然的钙片，经常给孩子吃，帮助孩子长高个
虽然说这个季节是芸豆大量上市的季节，但是现在生活条件好了，科学技术也越来越发达，所以说一年四季都可以买到芸豆，芸豆其实含有的钙含量是非常高的，所以说芸豆是一款非常不错的补钙食材，尤其是对于小孩子来说，经常吃芸豆能够强壮骨骼帮助孩子长高个，所以说芸豆被称为天然的钙片，在平时的时候我们不光可以将芸豆炒着来吃，还可以将芸豆包水饺。同时芸豆当中含有丰富的膳食纤维，这样也能够起到减肥的效果，今天小编就给大家分享一下芸豆炒肉的做法。
家常芸豆炒肉
首先我们将芸豆两边的丝撕去之后，然后在清水当中浸泡一段时间，这样捞出控干水分，将芸豆切成细丝。
五花肉清洗干净之后切成片放在一边备用，然后清洗干净切成葱段蒜，切成片儿放在一边备用。
炒锅烧热之后，放入适量的食用油，先放入五花肉炒至变色，然后再加入适量的生抽翻炒一下，加入葱花，花椒蒜片炒出香味之后再将芸豆放进炒锅当中滴入几滴水，将大火爆炒，等到运动完全断生的时候，加入适量的食用盐，鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
大家在做芸豆炒肉的时候需要注意一点，如果芸豆烹饪不熟的话，吃了会导致肠胃不适，而且可能会引起中毒的现象，所以说大家如果害怕炒不熟的话，可以提前先将芸豆焯一下水，这样也可以缩短烹饪的时间。
今天的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。