鸡精和味精是厨房里必备的两种调味品，不过我发现身边好多人以及不少网友对鸡精和味精都有抵触情绪，说这两样东西吃多了对身体不好，甚至有些人根本不吃鸡精和味精，那么鸡精和味精到底对身体有没有危害呢？哪个危害更大呢？
味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠最早是从食物中提取而来，后来采用生物发酵法获得。谷氨酸是人体所需的一种氨基酸，它广泛存在于各种食物中，因此它是安全的，它的主要作用就是提鲜。说到这里可能大家疑虑“为什么有人说吃味精会影响健康”。其实适量吃是不会对健康造成危害的，只有过量的情况下才会。这是因为，谷氨酸钠吃进肚子里，会和胃酸反应生成谷氨酸和氯化钠。氯化钠就是常吃的食盐，多吃味精也就意味着多摄入了盐。盐吃多了会导致高血压等一系列慢性疾病的发生。
鸡精
它是味精的升级版，在味精的基础上又加了食品添加剂，并且添加了助鲜的核苷酸等成分，并且核苷酸有鸡肉的鲜味，因此才得名鸡精，比味精更鲜。
但是不管鸡精还是味精，都要适量不宜吃太多，平时加一点味精和鸡精，味道确实也很好，就算长时间食用，对人体也没有任何的弊端，因此大家可以放心，适量食用对身体是没有影响。