立冬过去了，昨天还寻思着怎么感觉过的是“立夏”呢，气温27度直逼夏天的节奏呀。然而今天一大早起来，天气就开始变阴了，一阵阵风吹来，凉飕飕的。看来南方的冬天也是来了。女人比男人更怕冷，尤其是冬天更是难熬。北方的冬天跟南方不同，南方的湿气大，空气比较潮湿，而且也没有暖气，真的是湿冷湿冷的，特别熬人。
也正因为气候的不同，我们当地人也养成了爱煲汤喝的习惯。而且煲汤都讲究滋补祛湿来做的，祛湿这件事在南方可是一年四季都需要做的。体内湿气重的话，会引起身体的很多不适，吃再多的滋补品都是补不进去的，所以秋冬进补的同时，祛湿可别丢了。
所以不管是夏天还是冬天，这道汤我家基本上一周都要吃一次的，那就是：淮山薏米骨头汤。也可以换成瘦肉或者是排骨。淮山中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等多种微量元素，淮山煲汤喝真的是一样非常好的食材，滋补又好吃。冬季干燥吃点山药或者淮山，还能生津润燥，养血、有滋养皮肤、毛发的功能，有美容润肤作用。搭配猪骨和薏米、芡实一起煲汤，还有健脾、祛湿的作用。好吃不贵还养人，女人湿气少了，进补效果也更好了。手脚不再冰凉，女人气色更好。接下来分享详细做法，喜欢可以试试哦。
准备食材：猪骨适量、淮山半斤、薏米适量、芡实适量、眉豆适量、盐少许。
1、淮山去皮切块，薏米，芡实和眉豆洗干净装盘备用。
2、猪骨洗净后，冷水下锅，焯水后捞起备用。
3、取一个煲汤的砂锅，将焯水后的猪骨、淮山，薏米，芡实和眉豆一同放入砂锅里。
4、加入适量的清水，盖上盖子，大火煮开后转至小火煮90分钟，煮熟后下少许盐调味即可。
盛碗上桌享用。这样一道家常版的：淮山薏米骨头汤，就做好啦。淮山煲汤真的特别好喝，汤汁浓郁， 而且淮山的口感粉糯。搭配猪骨汤水更滋润了。这款汤适合全家人人食用，老人、妇女、儿童喝都很好，好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。最后，如果你对这道菜有什么看法，可以在文章的下方给Lily留言哦，大家一起学习煲汤，做更多好吃的家常美食。
Lily美食谈小贴士：
1、淮山去皮的时候记得佩戴手套，以免粘液接触皮肤会痒。
2、猪骨也可以换成排骨或者是瘦肉都可以的，怎么方便怎么来。
3、淮山很容易熟透的，煮太久了容易煮烂了，但是汤会浓郁，如果比喜欢也可以慢些再下入锅中。
4、这里没有中途下淮山是因为煲汤没有中途打开盖子， 这样锅气就跑出来了。