1、红烧筒子骨
食材
筒子骨、蒜泥、盐、绵白糖、红烧酱油、料酒、八角、干辣椒、桂皮。
作法
1、筒子骨擦净斩成一块块。
2、提前准备好蒜泥八角辣椒桂皮，用纱布包成调料包。
3、把筒子骨焯水自备。
4、炒锅放入少量的油，下入筒子骨爆锅。
5、文火爆锅至筒子骨微黄。
6、倒出剩下的油，下入绵白糖继续爆锅着色。
7、加入红烧酱油料酒继续爆锅至汤汁收干。
8、加入热水没过筒子骨。
9、起火烤开，加入调料包蒜泥，转文火焖至1小时英文，加入盐调料，收干汤汁即可。
2、醋溜炒土豆丝
食材
土豆、油、盐、葱、大蒜、干辣椒、白醋。
作法
1、将土豆擦净，削掉外皮，再把土豆先切成薄厚匀称的大爆片，再切成粗细匀称的丝。
2、把炒土豆丝放在海碗内，加入绿水，把炒土豆丝投洗干静，祛除炒土豆丝表皮的淀粉，水变清就能能吗，这样炒土豆丝炒制时不想粘锅，颜色也不想氧化发乌，每一步是炒炒土豆丝的小窍门，不能少的，捞出沥净水分。
3、大蒜切末，葱切蒜泥，干辣椒顺长对半切开，辣椒籽不要。
4、锅加油烧热，下入辣椒段爆香。
5、下入炒土豆丝起火翻炒，淋入1漏勺白醋，将炒土豆丝翻炒至炸熟。
6、加入盐，白醋1漏勺，快速翻炒匀称，下入蒜沫，翻炒匀称，关火盛出撒到蒜泥即可。
3、尖椒豆片
食材
豆片、青辣椒、猪肉 、橄榄油、盐、葱、姜、大蒜、淀粉。
作法
1、将豆片切成条。猪肉切片，青辣椒切滚刀块、葱切蒜泥、大蒜和姜切末。
2、将淀粉放入碗内，加入盐和有益健康的水调成水淀粉。
3、锅加水烧开、下入豆片焯烫至变软，捞出待用。
4、锅加油烧热，下入葱姜爆香，在下入大肉翻炒至颜色变白。
5、下入豆片翻炒匀称。
6、在下入青辣椒，淋入家常炸丸子，加热至汤汁浓稠，加入蒜沫，淋入少量油，翻炒匀称，盛出装盘即可。
4、鱼香肉丝
食材
鸡脯肉，花生仁，冰糖，酱油，水淀粉，花椒，姜沫，蒜茸，芹菜，料酒，油、盐，干辣椒。
作法
1、鸡脯肉擦净吹干水分，切成1.6cm见方的鹏鹏，再调出水淀粉和酱油混合匀称，腌制20分钟。芹菜擦净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两边，去除辣椒籽。
２、在小碗中调出水淀粉、酱油、盐、绵白糖和料酒，混合匀称制成调料欠汁。
３、中火烤热锅中的油，待烧至三热锅冷油时将花生仁放入，转文火渐渐地烙饼怎么做鸿气着色，捞出沥干油分待用。
４、继续中火烤热锅中的油，待烧至六热锅冷油时将腌好的炒鸭血放入，快速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
５、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用文火煸蒸成香味，随要放入芹菜段、姜沫、蒜茸和炒鸭血翻炒短暂，最终调出芡汁，待汤汁渐稠要放入花生仁拌炒数下即可。
5、笋干扣肉
食材
五花肉，笋干，葱，姜，蒜，八角，料酒，酱油，油，糖，盐
作法
1、五花肉放入热水中汆烫，去除浮主来，加入葱、姜、料酒煮20分钟。
2、捞出后，几面都匀称的抹上酱油。
3、锅入油，中火放下锅中煎，煎至着色即可。
4、笋干用温水浸水10分钟，撤底擦净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐爆锅。
5、爆锅后的笋干铺在壶底，将煮好的五花肉切成厚度合适的片状排序碗内。
6、放入八角，下锅蒸30分钟即可。
6、爆炒大龙虾
食材
大龙虾、芹菜、大蒜、生姜、黄葱、料酒、冰糖、豆油、盐、壹品鲜厨邦酱油、壹品鲜海天老抽。
作法
1、鲜虾一要要去虾线，不然会怪味，豆油的量要比日常炒菜的量多一倍。
2、热锅冷油以要放入黄葱炒出香味，放一小勺冰糖。隔渣再下锅葱、姜、蒜（蒜泥留半个）
3、等进味以要放少量料酒、酱油、把鲜虾下锅、翻炒到两面变红色。
4、放少量老抽，觉着虾熟了了，再炸少量盐，把剩下的蒜泥下锅，翻炒好几下下锅。
7、红烧花菜
食材
西兰花、辣椒、小葱、蒜、料酒、橄榄油、盐巴、冰糖、生抽、豆鼓辣椒。
作法
1、辣椒切丝，葱切段，蒜头去皮拍散。
2、橄榄冷油入蒜头爆香。
3、放进擦净沥干的西兰花爆锅(西兰花一要要充分沥干，不然就没有红烧的香味了)。
4、调出少量料酒，一点儿生抽继续煸至西兰花炸熟。
5、加半勺豆鼓辣椒，盐和冰糖爆锅至进味。
6、下锅前加入辣椒丝和葱炒匀即可。
8、辣椒炒肉丝
食材
猪肉、辣椒、葱姜、盐、蛋清、糖、料酒、生抽、鸡粉、淀粉。
作法
1、猪肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡粉、料酒、淀粉抓拌匀称腌制短暂，辣椒擦净切丝，葱姜切碎。
2、冷油烧热，放进肉丝翻炒，炒至肉丝变色坚挺盛出自备。
3、锅中再加少量油爆香葱姜，放进辣椒翻炒，加入生抽和糖，再加少量盐翻炒匀称。
4、把肉丝放进混合翻炒，淋入有益健康的香油、鸡粉翻炒匀称关火。
9、手撕花菜
食材
花菜、橄榄油、盐、大蒜、干辣椒、生抽、酱油 、鸡粉、 醋。
作法
1、将花菜手去撕成大小匀称的块，稍厚的位置用刀头一下下。
2、放在水中投洗干静，捞出沥干静水
3、干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片。
4、锅加油烧热，下入蒜片，干辣椒文火炒嫩（注意不要把干辣椒炸糊了）
5、下入花菜起火翻炒至颜色变墨绿，呈半透明色状，至炸熟即可。
6、下入盐，鸡粉，生抽，少量醋起火快速翻炒匀称，盛出装盘即可。
10、番茄炒鸡蛋
食材
番茄，鸡蛋，葱，冰糖，醋，盐，油，料酒。
作法
１，提前准备材质，番茄用刀割个十字线，锅中水开后关火，放进番茄。
2，除掉番茄的外皮，将番茄切滚刀块，鸡蛋拆分在碗中，加入料酒搅拌机好，葱切末。
3，锅中加水放进鸡蛋，搅拌机成一块颗粒状，盛出。
4，留点油，放进葱末，爆香后，放进番茄。
5，放进鸡蛋放入冰糖和醋，少煮短暂后，关火，放醋即可。
11、烧黄瓜
食材
土豆，黄瓜，辣椒，油，酱油，糖，盐，蒜泥，蒜蓉，生粉。
作法
1、黄瓜和土豆去皮，切成滚刀块，辣椒手掰成一块块。
2、锅中放进多某些的油，七热锅冷油时，先将土豆条放入，蒸成翠绿色，稍显透明色时捞出自备。
3、再将黄瓜放进冷油，烙饼怎么做翠绿色，加入辣椒块即一起捞出。
4、以少量冷油爆香蒜泥及蒜茸，生抽、糖、盐、黄瓜、土豆和辣椒块略烧；
5、加入水生粉起火收汁即可。
12、辣白菜炒土豆块
食材
辣白菜，土豆，盐，油，鸡粉，葱。
作法
1、土豆切薄片，用绿小泡30分钟英文，葱切成末。
2、锅内装油，加入葱末炒嫩，放辣白菜爆锅出味。
3、土豆块淋净要放下锅内与辣白菜一起炒，加碱。
4、待土豆块成半透明色状，放鸡粉即可下锅。
13、肉末豆腐脑
食材
豆腐脑、猪肉末、食、油、老抽、蒜泥。
作法
1、首先提前准备豆腐脑做份，切成一块块自备，肉末立法，放入有益健康的盐巴进行腌制。
2、锅中放入食用油，烧热后将肉末放下锅中进行翻炒。
3、并且就能能将豆腐脑块放下锅中，与肉末一起进行翻炒。
4、并且就能能将锅中放入某些绿水，起火进行翻炒。
5、然要放入老抽，陈醋等调料进行煮牛肉汤，根据不同人文的风味，能能放入有益健康的花椒，干辣椒。
6、等待汤汁炒大后，就能能放入某些蒜泥下锅了。
14、肉末平菇炒苋菜
食材
鲜平菇、苋菜、猪肉、油、盐、姜、大蒜、酱油、料酒。
作法
1、提前准备好所需材质，苋菜择去老的花叶，平菇切去尖部不要，清洗干静。
2、把平菇切成薄厚匀称的片。
3、苋菜切成寸段，猪肉切成末，姜切末，大蒜切片。
4、炒锅放进油烧七热锅冷油，加入蒜爆香后加入肉末。
5、淋入料酒和酱油，将肉末翻炒着色，料酒有去除猪肉腥味的作用。
6、下入平菇翻炒1-2分钟，和肉末一起翻炒匀称。
7、下入苋菜，盐，快速翻炒匀称，炒至苋菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可。
15、凉拌黄瓜
食材
蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖。
作法
1、将黄瓜清洗干静，我这里用淘米水浸水了15分钟。
2、将黄瓜砸碎。
3、提前准备调料汁，蒜泥，生抽，醋少量，糖一点儿点，芝麻油略多一些拌匀称。
4、大家也能能按自己的个性特点添加别的的调料品进去，比如说，油泼辣子藤椒油麻汁等一下。