吐司面包的做法
步骤1
高筋粉320克倒进面包机。
步骤2
加入奶粉10克，特别喜欢这个奶粉味道，小时候的味道。
步骤3
加入食盐三克，放盐是为了增加面粉筋性。
步骤4
放入白糖60克，糖量可以根据自己喜好增减。
步骤5
加入全蛋液70克，加入鸡蛋是因为会让面包的蓬松度更大。
步骤6
加入发酵粉3.5克。
步骤7
刚看到一个朋友留言问牛奶什么时候放，忘记拍了，哈哈，牛奶在放入上面全部的材料，最后一步加入牛奶，按面包机和面功能，和面30分钟。
步骤8
三十分钟后加入椰子油，在这里我想告知亲们，最好选用黄油，因为家里黄油刚好用完，我才用了椰子油，揉面好久面和椰子油才融合在一起，所以建议亲们一定选用黄油，可以适当加一些椰子油，因为椰香味真的很好闻。
步骤9
倒进去椰子油继续和面二十分钟，具体看出手膜而定。
步骤10
和面一共用了五十分钟，把面团放在温暖处大概一个多小时，密封发酵两倍大。【一定记得加一层保鲜膜，防止面团干裂】
步骤11
这是发酵好的面团。
步骤12
这一步也很关键，用按压方式排气，千万不能用揉搓排气，那样做很容易就把面筋揉断。
步骤13
整理好的面团揉成长条，分成均等的三份。
步骤14
取其中一个面团擀成长舌状对折，像叠被子似的。
步骤15
亲们仔细看。
步骤16
对折后的面团继续擀成长舌状。 从面团一端卷起。
步骤17
像图中一样摆放，切记把卷起的尾部放在最下端。
步骤18
电烤箱不用开电源，烧一碗热水，关闭烤箱门即可。 吐司盒子上方记得用保鲜膜密封。
步骤19
发酵八分满即可，发过了面包口感就不好了。
步骤20
盖上吐司盒盖。
步骤21
不盖也可以，哈哈。
步骤22
烤箱提前预热上下火160℃五分钟后，放入吐司盒子，上下火160℃烤四十分钟，每个烤箱脾气不同，新手可以用150~155℃烤四十五分钟。
步骤23
完美出炉。
步骤24
拍张细节图。
步骤25
看下吐司内部组织。
步骤26
再来一张。
步骤27
拉丝效果真的太给力了，哈哈
步骤28
这样撕着吃口感更好。
步骤29
太好吃了，大半夜烤好也没经得住诱惑，先撕着吃了一大块，哈哈。