苹果不只会拌沙拉，还可以做成这道菜，不仅口感好，还能当零食吃
水果在生活当中是大多数的人比较喜欢的食物，我们也都了解到现在越来越多的人都会选择买一些水果放在家里面补充营养，但是对于这些水果当中，其实苹果是最常见的一种水果，而且也是很多人都非常喜欢吃的。那么说起这个苹果可能很多人都知道，除了能够在平时的时候当作水果吃之外，可能更多的人会喜欢把它和其他的水果之类的，混合在一起做成水果沙拉，因为大家都觉得这样的苹果吃起来也是非常美味的，可是其实苹果不只会拌沙拉，还可以做成这道菜，而且做好之后不仅口感好，还能够当作零食吃小孩子是非常喜欢的。
其实对于我们今天为大家介绍的这个苹果的菜肴就是很多小孩子都非常喜欢吃的拔丝苹果。说起这个拔丝苹果，可能很多人都觉得它确实是非常美味的一道菜，只是在制作的时候有的时候总是会失败，而且可能自己做出来的拔丝苹果总是会口感有一点发苦，那么对于这个拔丝苹果来说，其实我们在制作的时候只要掌握技巧，做出来的这个拔丝苹果也是非常好吃的，所以我们今天为大家介绍的就是这个拔丝苹果的做法，只要我们学会了那么做出来的拔丝苹果不仅口感，特别的好吃起来也是非常美味，能够当作零食的。
首先我们要准备一个或者是两个苹果，然后把这个苹果清洗干净之后去掉外皮，去掉果核，然后把苹果切成滚刀块，接下来我们还需要准备一些淡盐水，把这个苹果浸泡一下，就是为了让苹果的口感更好一点，当然也是为了防止苹果氧化变黑，接下来我们还需要准备一些淀粉和清水，把这个淀粉和清水混合均匀之后做成一个比较稀的淀粉糊，然后我们要把这个苹果放在这个淀粉糊里面过一下，均匀的裹上一层淀粉糊，接下来我们就要把这个苹果给油炸一下了。
我们需要在锅里加适量的食用油。当油热到60%时，我们需要把裹在面糊里的苹果放进锅里炸。当我们把苹果煎成金黄色时，我们会把它拿出来放在一边控油。下一步，我们可以开始用碎苹果做这个苹果。我们需要准备另一个不粘锅，然后在锅里加入少量食用油。当油稍热时，我们需要加糖，然后打开小火慢慢煮糖，所以在煮糖的过程中一定要用小火，因为如果火太旺，就会直接把糖糊起来。当所有的糖融化并变成淡黄色时，立即把火关掉。
接下来我们就需要把这个我们已经炸好的苹果块，迅速的放在这个白糖的糖液里面，并且翻拌均匀，然后我们要准备一个盘子，在这个盘子上面抹上一层食用油，把这个苹果放在这个盘子里面就可以了，那么这个时候我们只要夹起一块苹果，你就会发现这个苹果是出现了拔丝的状态，并且看起来也是晶莹剔透的。
其实对于这种拔丝苹果来说，我们在制作的时候，最重要的一个步骤就是我们在熬糖液的一个步骤，我们在制作这一个步骤的时候是必须要不停的搅动的，这样才能够保证这个糖液不糊锅，也是能够让这个糖液迅速的融化，并且成为浅黄色的。那么等到这个糖液变为浅黄色的时候就立刻关火，把这个苹果放进去翻拌均匀就可以了，那么对于这样的一个拔丝苹果，其实它做起来非常的简单，只要我们注意了这个步骤就一定能够做得成功了，而且对于这种拔丝苹果，它不仅口感特别的好，很多小孩子也是非常喜欢把它当作零食吃的。