满 11 个月的婴儿，很快就要满一岁了。宝宝在这个年纪，可能已经开始忙于四处探险、也可能已经开始走路。这是一个高度口腔期的时期，若宝宝会开始咬或吸吮东西请不要见怪。本文将会介绍 11 个月大的婴儿发育成长以及断奶饮食、婴儿副食品食谱和奶量建议。
11 个月大的婴儿身体发育
在大约11个月大的时候，许多孩子都能走得很好，因此他们的活动范围将会扩大。孩子们能够养活自己，独立生活。有些孩子一站起来就迈出了第一步，而另一些孩子则继续学着稳步前进。随着行动范围的扩大，孩子们也会开始指向自己想发出的“啊啊”的声音，或者一些可能没有意义的废话。
小朋友会开始对灯光或是声音特别感兴趣，象是电视、音响播放器等等对他们有很大的吸引力。家长必须特别小心与有耐性，可以将居家中的危险区域围起来，或是设立围栏、安全闩、儿童安全橱柜，维持简单的摆设。
11 个月大的断奶饮食：食物份量／食材软硬度
每餐的食用量
在这段时间里，婴儿食品每天要吃 3 次。
稀饭、软米饭、乌龙面：8090 克
鱼、肉：15 克
乳制品：80 克
蛋：全蛋 1/2 颗
豆腐：45 克
水果、蔬菜：3040 克
每餐只吃其中一个种类，可以参考以上作为份量的依据。蔬菜、水果以当季的为佳。
由于在制作副食品时，有可能将肉、鱼、鸡蛋、蔬菜或是米饭混合，所以应该要计算整体的平均来决定一份为几克。
副食物的软硬度与大小
对于 11 个月大的婴儿，要提供象是口香糖般柔软程度的食物，只要施加压力，就可以轻易咀嚼。切成尺寸约 1 公分宽度，例如：面包或是马铃薯都制作成泥状的小块较佳。
如果可以的话，制作成让孩子易于用手吃的棒状更好。让孩子用手触摸并产生触觉，从而对食物产生兴趣，这也会增进孩子进食的意愿，因此，添加一些可以在餐中抓取的东西是个好主意。
开始吃婴儿食品的 11 个月婴儿，哺乳量为多少？
用餐参考时间与建议份量
6：00 【 200ml 】
10：00 婴儿食品 ＋【 100ml 】
（零食）
14：00 婴儿食品 ＋ 【 100ml 】
18：00 婴儿食品 ＋ 【 100ml 】
22：00 【 200ml 】
吃完婴儿副食品后，喝三次母乳（或配方奶）辅助。如果是母乳，饮用后要再多补充水分。每次进食婴儿食品后的哺乳量一次为 100ml、另早晚两次为 200ml 的量作为参考。
建议每日的总奶量为 500～700ml，持续调整母乳或是配方奶的份量，渐渐让婴儿食品成为主要摄取来源，并尽可能保持每天的节奏。
如果 11 月大的婴儿不吃副食品怎么办？
在这段期间，边吃边玩或是饮食不定量的婴儿亦同，为了顺利衔接断奶后的饮食，请参考以下建议：
用餐时收走玩具、关掉电视
尝试减少母乳（或配方奶）的份量
让小孩食用喜欢的食物，将这些食物增量并处理成手能抓住的大小
改变调味方式
让食物的外观看起来跟成人的食物相同
尝试减少母乳（或配方奶）的份量
你一定要试试的 10 道婴儿副食品！
接下来要介绍的是大人与小朋友都可以一起吃的婴儿副食品，但料理上都会分成两阶段，给小朋友吃的尽可能是不要有过多调味的食物，并可以剪成适口且方便他们握取的大小。至于调味过后的版本，就是大人的口味囉！
西红柿起司吐司
奶酪吐司上可以先铺上预热过的西红柿，这是一道可以同时摄取碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，建议可以作为点心与早餐。烤制后，再切为婴幼儿方便拿取且适口的大小。
蒸面包
这是一款大朋友、小朋友都会喜欢的甜点，水分可以改为牛奶、豆浆或是使用奶粉所制成。
纳豆稀饭
相对于其他豆类，使用纳豆可以免于额外粉碎、切碎豆子的工夫，可以使用热水加热、煮成热粥，纳豆会更加柔软容易食用、且富含营养。
香蕉煎饼
香蕉煎饼的材料相当单纯，方便婴幼儿抓取、容易制作，还可以冷冻保存，想吃的时候拿出来复热就能立即食用。
鸡肉豆腐排
制作这道菜的时候，可以分成两道程序，在还没调味前的版本很适合给宝宝吃（调味过后的就是大人吃），除了鸡肉、豆腐，还可以适量加入红萝卜、洋葱，补充蛋白质与纤维，营养满分。且块状很适合小朋友自己拿取。
地瓜奶酪
地瓜是很好的淀粉来源，再加上奶酪温和的味道，很适合作为饭间的小零食，可以使用铝箔纸或烘焙纸烤，这样就不需要额外再加过多的油脂。
蔬菜汁法式吐司
用鸡蛋汁和蔬菜汁制成的法式吐司比单独的糖更营养、更丰富。若有不擅长喝果汁的婴儿也可以吃。记得使用小火制作，因为它很容易烤焦。
鸡蛋蔬菜粥
稍加忙碌时，这就是一道方便又快速的料理，随意加入喜欢的蔬菜，例如：菠菜、红萝卜、白萝卜，使用简单的酱油或一点盐调味，最后打上一颗蛋，营养满点。
豆腐鸡蛋排
豆腐排很适合孩子用手拿取来吃，在里面加上各式蔬菜，营养更加充足。也适合做一批，常备在冰箱冷冻，食用时简单加热即可。
蔬菜乌龙面
可以用任何食材（例如：蔬菜、肉和鱼）制作成汤乌龙，可以再将面条剪成适口的大小。