日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。它主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素、叶酸等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。除此之外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
既然西蓝花的营养价值那么高，不如拿来给宝宝做辅食，保证在不过敏的情况下做辅食哦，先来了解一下宝宝在添加辅食时都有哪些问题吧。
——宝宝添加辅食时常见的一些问题，赶紧收藏起来吧、
西蓝花
☆ 适用于6个月的宝宝
西蓝花泥
——食材
西蓝花
——制作过程
将西蓝花切去颈部部分，放入盐水中浸泡五分钟。
洗净后放入锅中焯熟，捞出后沥水，切下花头部分。
将花头和适量的温水倒入辅食机中打成泥。
最好是过滤一遍，最后可以放入一些高铁米粉或配方奶粉。
西蓝花泥、仅供参考
西蓝花土豆泥
——食材
西蓝花、土豆
——制作过程
将西蓝花切去颈部部分，放入盐水中浸泡五分钟。
洗净后放入锅中焯熟，捞出后沥水，切下花头部分。
将花头和适量的温水倒入辅食机中打成泥。
将土豆洗净、去皮、切块备用。
将切好的土豆块放入锅中蒸熟。
将蒸熟的土豆块和适量的温水放入辅食机中打成泥。
将西蓝花泥和土豆泥拌在一起就可以了。
最后可以放入一些高铁米粉或配方奶粉。
西蓝花土豆泥、仅供参考
☆ 适用于7—9个月的宝宝
西蓝花瘦肉末
——食材
西蓝花、瘦肉、姜片
——制作过程
将西蓝花切去颈部部分，放入盐水中浸泡五分钟。
洗净后放入锅中焯熟，捞出后沥水。
切下花头部分，并剁成小颗粒状。
将瘦肉洗净和姜片一起放入锅中焯熟，放凉后剁成小颗粒状。
将西蓝花和瘦肉拌在一起就可以吃了，也可以放入一些高铁米粉。
西蓝花瘦肉末，仅供参考
西蓝花小米粥
——食材
西蓝花、小米
——制作过程
将西蓝花切去颈部部分，放入盐水中浸泡五分钟。
洗净后放入锅中焯熟，捞出后沥水。
切下花头部分，放入辅食机中打成碎末状。
锅中加入适量的水，待水煮沸后放入小米。
再次煮沸后用小火慢熬，待小米熬制黏糊状时倒入西蓝花碎末，搅拌均匀即可。
也可以加入一些高铁米粉。
西蓝花小米粥，仅供参考
☆ 适用于10—12个月的宝宝
西蓝花菠菜面
——食材
西蓝花、菠菜、面粉、香菇粉或虾皮粉调味给宝宝做辅食时不放调味品也很好吃？教你做天然调料
——制作过程
将菠菜洗净、切段、放入辅食机中打成菠菜汁备用。
将打好的菠菜汁放入面粉中，揉成面团，醒20分钟即可。
用面条机压成面条备用。
将西蓝花切去颈部部分，放入盐水中浸泡五分钟。
洗净后切下花头部分备用。
锅中加入适量的水，待水煮沸后放入菠菜面条。
再次煮沸后倒入西蓝花，煮熟即可。
放入一些自制的天然调味品，比如：香菇粉、虾皮粉、肉粉等。
西蓝花菠菜面，仅供参考
西蓝花鸡蛋饼
——食材
西蓝花、胡萝卜、鸡蛋、面粉、食用油、番茄酱给宝宝做辅食时不放调味品也很好吃？教你做天然调料
——制作过程
将西蓝花切去颈部部分，放入盐水中浸泡五分钟。
洗净后切下花头部分、并剁成碎末状备用。
将胡萝卜洗净、去皮、切丁备用。
将鸡蛋、西蓝花碎末、胡萝卜丁和适量的水放入面粉中搅拌均匀，可以放入一些香菇粉调味。
锅中刷上一层油，将面糊倒入锅中，用小火。
待面糊成型后在上面刷一层油后翻过来，做熟即可。
最后可以抹上一层自制的番茄酱哦。
西蓝花鸡蛋饼、经供参考
☆ 适用于一岁以上的宝宝
西蓝花虾仁饺
——食材
西蓝花、虾仁、面粉、香菇粉或虾皮粉调味、少量食用盐
——制作过程
将西蓝花切去颈部部分，放入盐水中浸泡五分钟。
洗净后切下花头部分、并剁成碎末状备用。
将虾仁、去皮、去虾线后剁成虾末备用。
将虾和西蓝花拌在一起，放入少许食用盐、香菇粉，搅拌均匀。
包成饺子后放入锅中煮熟即可。
西蓝花虾仁饺
西蓝花鱼肉饭团
——食材
西蓝花、三文鱼、大米、姜片、香菇粉或虾皮粉调味、少量食用盐
——制作过程
将西蓝花切去颈部部分，放入盐水中浸泡五分钟。
洗净后放入锅中焯熟，捞出后沥水，切下花头部分并剁成碎末状备用。
将三文鱼和姜片放入锅中煮熟后沥干水，切丁备用。
锅中放入少量的油，将米饭、西蓝花末、三文鱼丁倒入锅中，放入适量的调味品。
炒好后取出适量米饭，用模型或用手弄成饭团即可。
西蓝花鱼肉饭团，仅供参考
注意
1.在吃西蓝花之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，并有助于去除残留农药。
2.在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。
3.西蓝花的烧煮时间不宜过长，以免破坏过多的营养成分。
4.一岁以内的宝宝不建议吃盐哦！
我是萧筱，柠檬的妈咪，多平台创作作者。
左手写字，右手带娃，用心热爱生活。