农村当菜吃的4种农作物，吃起来都很香，城里人却不能理解
现在生产技术越来越高了，在一些农村以前需要人工种植的农作物，也可以大批量的生产，许多人为了多有一份工作，把家里的农田给舍弃，只要到收获的时候来看一看，其他的时候都是在外面工作，这就导致了以前农田里一些伴生的作物也不会再种植。以前在农村，人们都是亲自打理家里的农田，那些玉米都是一根一根种上去，再一颗一颗收获的。并且以前为了提高土地的利用率，人们会在农田的边缘中一些别的东西，像一些红薯芝麻，以前都会种在地的边缘，现在因为人们空闲的时间很少，这些东西也就不在种植。
在以前种红薯芝麻，并不只是因为想要它的果实，还有的是因为想要吃它的。特别是对于一些作物来说，不止它的果实能吃，它的也是非常美味的，不管是单纯的用来炒菜还是煮东西的时候加一点，都可以提高食物的美味程度。对于农村人来说，下面这几种食物都可以用来当菜吃。
第一种，油菜花。
我们都知道油菜花是非常漂亮的，特别是现在，在一些地区，每到了油菜开花的季节，油菜花就成了观赏性的植物，但是油菜花没有开的时候，他也是一种美食。在以前农村人都会把没有开花的油菜花揪下来，然后用来炒着吃，清新的味道让人感觉欲罢不能。
第二种，芝麻叶。
不管是还是，都是很适合芝麻生长的，于是在以前农村的一些地方都会种植芝麻，其实芝麻可是浑身是宝，不止它的果实能够用来炸油，而且它的也可以用来吃，芝麻叶炒来吃是非常好吃的，而且有一些地方煮面条的时候也会放一些，味道也非常不错。
第三种，红薯叶。
在以前人们物资匮乏的年代，红薯可真的是救命的宝贝，许多人家里都会种红薯，而且会种好多，红薯是非常充饥的，但是经常吃红薯的话，容易吃腻了。那个年代，人们不舍得花大价钱去买蔬菜，于是就把红薯叶当菜炒来吃，意外的发现味道竟然还不错。
第四种，大豆。
在以前大豆只是用来做面粉，或者用来做豆腐，但是现在大豆有了一种的吃法，那就是我们常说的煮毛豆。在一些饭店或者烧烤摊，煮毛豆已经成了不可缺少的美食，许多人去吃的时候都会在饭前吃一盘煮毛豆，味道是非常不错的，大豆也就有了这种新的吃法。其实，有一些农村的食物是非常好吃的，有的城里人都不能理解，认为这种东西根本就不能吃，其实它们的味道真的非常不错，他们养育了许多的人，在那些物资匮乏的年代，都是这些东西救命的。如果大家想尝试不同口味的话，不妨试一试上面这几种东西，味道真的很不错。