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冰糖发糕
用料
水400毫升；大米250g；冰糖100g（可酌情增减）；木薯淀粉70g
做法
大米预先浸泡6个小时，看大米品种再适当调整，一般大米变白（跟糯米样的雪白不透明）就可以了！
冰糖和水在小奶锅中加热至熔化
把所有的材料和熔化后的冰糖水都放进料理机里打碎
打成米浆
容器刷油方便脱模
把容器尽量水平的放置于锅中，隔水蒸至水开
米浆缓缓倒入容器内，蒸10分钟左右（根据容器的厚薄调整时间）
冷却对角切片即可
可根据不同容器做成不同形状，女儿喜欢圆的（像街上卖的那种串制的）
对角切还是最原始的吃法！
排排坐！
左边是白糖米发糕，右边是冰糖发糕！
油焖苦瓜
用料
苦瓜1条；大料1个；大蒜4瓣；冰糖适量；米酒适量；酱油适量
做法
苦瓜去籽切块，大蒜去皮切碎备用。
锅里倒适量油爆香大料，下苦瓜翻炒，炒至有点软熟，下大蒜，冰糖，酱油和米酒。盖上锅盖焖至收汁即可。
老丁干锅花菜
用料
花菜一个；五花肉少许；干辣椒4个；大蒜2瓣；青辣椒2个
做法
五花肉切片，花菜洗净切开小朵，然后焯水捞出备用，辣椒切长段，大蒜切片。
热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢焙出油。
肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。
加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯过水，所以炒的时间不易过长。待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色，一点糖和适量盐和味精，出锅即可。
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