紫菜肉松,很简单,又脆又好吃

紫菜肉松

猪肉松柔软酥松、味鲜香浓,可作零食,也可作配料加入料理当中此款自制猪肉松,加入了芝麻和紫菜,多了些自然的香味,少了大料浓郁健康和营养价值也超过一般的猪肉制品

原料:里脊肉、玉米油、盐、蚝油、酱油、白砂糖、清水、生姜片、芝麻、即食紫菜。

做法步骤:

第1步、里脊肉洗净后切小块,放进高压锅中,添加适量的清水和姜片

第2步、启动肉类程序将肉煮熟

第3步、取出煮熟的里脊肉,沥干水后晾凉

第4步、装进保鲜袋内,用擀面杖将肉敲打压扁

第5步、提起保鲜袋,置于手心内,双手合十来回搓,把里脊肉搓成一丝丝的

第6步、将肉丝置于东菱6D面包机内

第7步、旋转旋钮,选择并运行“肉松”程序,默认时间是80分钟

第8步、容器内加入全部调料,混合均匀,放一旁待用

第9步、“肉松”程序的前20分钟,面包机是处于加热烘干的状态,搅拌叶不运作

第10步、当程序时间降至50分钟的时候,搅拌叶开始转动,此时加入调料

第11步、程序时间剩余10分钟时,取出少许肉松检查状态和尝试味道

第12步、随后加入白芝麻

第13步、接着加入紫菜碎,直至程序结束将肉松倒出,摊开晾凉,就可以密封冷藏保存了

第14步、成品图

第15步、成品图

小贴士:

一。在这个过程中可以尝一点肉松风味。如果没有,调味料的体重可以增加。2。擀面杖只能把肉压扁,但不能完全压碎。后来,这些肉可以通过手撕或搓衣服变成肉丝。三。调味料可以根据自己的口味调整4。压力锅里的猪肉比较好。这肉很松,很容易卷。当然,也可以用其他方法烹调

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