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立秋这肉要多吃，价格比猪肉低，比鸡汤还滋补，吃完还想吃！
每年到了这个时候，我们身体就会发出一些“信号”，比如说脸上的皮肤很干燥，一直处于紧绷的状态；身体的抵抗力也会变得差一点，尤其是一见到“凉气”就会很容易感冒；我记得我有一次在电视上看到有一个专家说：“立秋以后不能吃西瓜，这个时候的西瓜叫做秋瓜，西瓜本是寒凉的水果，秋天食用了，冬天可能会经常生病，咳嗽等”。所以说秋天要忌口的东西还是比较多的；我觉得秋天是最需要滋补的时候，这个时候把身体养好了，冬天的抵抗力就会增强！所以这个时候我们就要吃很多的“营养品”来滋补一下身体，给身体提供能量；
说到滋养身体，肯定就是从吃的方面下手了，这个是最简单的，也是最直接有效的方法；在营养方面，大家应该都会选择买大鱼大肉，或者是一些营养比较盛的蔬菜，其实我觉得立秋这肉要多吃，价格比猪肉低，比鸡汤还滋补，吃完还想吃！这个肉就是鸭肉，鸭肉的滋补效果很好，吃了还不会上火，但是有很多人在买肉的的时候就会忽视了它，其实它才是“在别人看不到的地方暗自发光”，买一只鸭的价格不贵，比猪肉便宜很多，营养比鸡汤还要丰盛，我们有什么理由不选它呢？鸭肉的口感也是非常棒的，不只是能做滋补的老鸭汤，还能做出其它的菜式，营养同样也“在线”，今天我来给大家分享鸭的另一种做法：啤酒鸭，鲜香美味，感兴趣的朋友快学起来吧！
啤酒鸭做法：
我们需要准备的食材：鸭肉，啤酒，葱，姜，花椒，青椒，红椒
1.先把葱姜和青，红椒清洗干净，姜切成姜片，葱切成葱段，青椒和红椒切成块备用；然后把鸭肉清洗干净，多清洗几遍，清洗干净了以后，剁成小块的，全部倒入锅中，在锅中加入适量的清水，再加入几片姜片还有花椒，开大火煮5分钟左右，等水煮沸了之后再捞起来，捞起来了，放在清水下面清洗干净；
2.在锅里面加入适量的油，等油烧热了以后，再把姜片，葱段和鸭肉倒进锅里，转为小火慢慢的炒，等炒到鸭肉表皮出油了为止，这个时候我们就可以往锅中倒入适量的生抽和老抽，提味上色，然后翻炒均匀；
3.翻炒均匀了以后，我们把鸭肉捞起来，装在砂锅里面，再往砂锅里面加入几块冰糖，然后再往砂锅中倒进两罐啤酒，把砂锅的锅盖盖上，开大火把汤水烧开，烧开了之后再次转为小火慢炖30分钟左右，等到时间到了，肉炖烂了之后，再往里面加入适量的盐，把青椒和红椒也加进锅里面，搅拌均匀，焖煮一分钟左右就可以出锅食用了。
温馨提示：
1.鸭肉里面含油量比较多，所以我们要先炒一会儿，把里面的油脂都炒出来，这样做出来的鸭肉才不腻。
2.啤酒有很好的去腥效果，所以做出来的鸭子不会有腥味。
做好的啤酒鸭味道特别香浓，也很下饭，快点学起来吧，家人一定都会爱不释手！