秋天女人要多吃它, 润肺排毒还减肥, 现在吃正当季, 材料家家都有

进入十月，气温也变得越来越冷了，凉爽的秋风不仅给人带来惬意，同时也带来了干燥。所以，每到这样干燥的季节我会常常提醒家人别忘了多喝水。 每天除了需要吃一些营养丰富的荤菜以外，还要吃一些滋阴润燥的素食蔬菜，那是最好不过了。

今天要跟大家分享的这道素菜是用白萝卜，青椒和红辣椒搭配一起烹炒而成的，喜欢吃辣一点的朋友可以加入适量的小米辣一起炒制，吃起来会更入味好吃哦，我个人吃不了太辣的食物，所以在炒的时候只加了青红椒配色，也就是微微辣，这样也不必担心摄入太多的辣味而引起上火了。

俗话说：“秋后萝卜赛人参”， 所以秋天多吃点萝卜对身体有很多的益处。萝卜不仅营养丰富，富含维生素C和微量元素锌等营养元素，多吃具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、调理脾胃、顺气化痰等功效。还能能增强人体的免疫力，提高抗病能力。中医养生讲究秋季要多吃白色食物，而这白萝卜既能补水又能润肺祛燥。昨晚跟女儿去逛超市的时候，正碰到白萝卜在打特价， 才0.88元一斤，就称了一大袋回家。

在民间，白萝卜被人们称为“小人参”， 因此现在萝卜大量上市的季节就应该多吃点它。今天就用它来做一道很简单的小炒菜----青椒炒萝卜丝，这种做法特别的简单，只需把萝卜切成丝，然后在萝卜丝中加入少许盐腌制一下萝卜的气味，还能减少萝卜辛辣的味道。 这道菜很家常，而且简单容易做。白萝卜清香而甘甜，用来下饭、送粥，都是一道很不错的菜肴，很爽口好吃， 现在吃正当季哦。详细的做法呈上，喜欢的收好咯。

【素炒青椒萝卜丝】

准备食材：主料 白萝卜1个。

配料：青椒2个、红辣椒1个、盐适量、生抽1小勺、食用油适量。

步骤方法：

1、将买回来的萝卜削去皮，用水洗一下，然后切成细丝，切好之后把它装入一个容器中，加入少许的盐腌制20分钟。（做这一步是为了能减少萝卜辛辣的味道，另外，用盐腌制过的萝卜丝吃起来口感更脆。）

2、青椒，红椒用水洗干净之后把它们都分别切成细丝备用。

3、起锅烧油，油热后把腌制好的萝卜丝倒入锅中大火迅速翻炒。

4、萝卜丝炒片刻后，将切好的辣椒丝倒入锅中，和萝卜丝一起翻炒入味。（大火将食材炒至一分钟左右即可）

5、食材炒好之后加入少许的盐、生抽翻炒上色，大火炒均匀即可出锅。（在加入盐的时候，先尝一下盐味，如果盐味够了，就不需要再加盐，以免盐味过重）

6、萝卜丝炒好出锅装盘，这样一道家常版的素炒青椒萝卜丝就做好啦。青椒自带的清香味，搭配萝卜丝的清甜爽口，特别的适口好吃。口味偏清淡，一点都不油腻，清香而甘甜，用来下饭、送粥，都是一道很不错的菜肴，孩子吃也非常适合。简单又好吃的做法分享给你，如果你也喜欢吃这道菜的话，有空的时候不妨也做一份尝尝吧。

以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做素炒青椒萝卜丝的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平时也喜欢吃这道菜，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。

Mspan美食说小贴士：

1、萝卜丝切好之后，先加入少许的盐腌制一会，这样用盐腌制过的萝卜丝吃起来口感更脆。

2、萝卜丝炒好的时候，记得先尝一下盐味，再决定要不要加入盐调味，因为萝卜丝已经用盐腌制过了，所以炒的时候可加盐，也可以不用加，根据个人的口味来决定。

3、最后，食材炒好出锅装盘，就可以美滋滋的享用了。