女性经期体质差,适合吃3种美食,补血益气,排毒养颜,滋补身体

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红烧黑鱼

做法

1黑鱼洗净,劈开两面再切成段,用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时;

2腌好后将腌料倒掉,加入面粉,让每块鱼块都均匀的包裹着沾上一层干面粉;

3煎鱼不破皮的妙招就是中途不要随意翻动,耐心的小火慢煎;油温就将鱼块小心的放入,然后就不要再动它了,等到鱼块底部煎成黄色时;用筷子小心的稍推一下鱼块,若能轻易的推动,就说明可以翻面了,若推不动那就需要再;煎一会,翻面后也用同样的方法煎一面 ;

4煎鱼的底油炒香葱、姜、辣椒、花椒、八角;加入适量的温水、盐、酱油、醋、料酒、白糖煮开;放入煎好的黑鱼块,大火煮开,小火烧一会;烧至汤汁浓香,加入少许鸡精拌匀即可。

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带鱼烧木耳

做法

1.准备好所用食材

2.带鱼洗净,去内脏,切成段,加入料酒、盐腌制30分钟

3.葱切段,姜切片,蒜去皮

4.水发木耳,撕成小朵

5.腌制好的鱼,沾上蛋液

6.下入6成热的油锅煎制

7.煎至两面金黄后捞出沥油

8.锅中留底油,下入葱姜蒜炒出香味

9.加入酱油、白糖、醋和清水烧开后,下入木耳

10.加入炸好的带鱼段,大火烧开转中火,焖至20分钟,收干汤汁即可

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香芋扣肉

材料: 五花肉500克、槟樃芋头400克、香葱3根、香叶3片、桂皮1根、八角2颗、料酒1大匙、老抽1小匙、生抽2大匙、细盐1/2小匙、冰糖15克、清水1000ml、盐1/4小匙、蚝油1大匙、细砂糖1小匙;

做法

1.锅内注入清水,放入肉块,香葱打结及所有卤肉材料,大火煮开后转小火煮30分钟;

2.槟樃芋头切成约5mm厚片,加入盐1/4小匙涂抹均匀,腌制15分钟;

3.煮好的肉块取出放凉,表面涂上深色酱油,在表面用牙签剌上小洞,沥干水份;

4.锅内热油,放入肉块炸至两面金黄色(炸肉皮时要加锅盖以免被油伤到);

5.将芋头放入热油中,炸至表面结成硬壳;将炸好的肉块切成5mm厚片;

6.将肉块和芋头块,逐块间接排放在深碗内,最表面铺上剩余的芋头;

7.将蚝油,砂糖,生抽在碗内调均后,均匀的涂在肉及芋头上。锅内烧开水,加盖蒸60分钟;

8.蒸好的肉,在碗上扣个大盘,将碗反扣过来即可;在盘内装饰烫熟的江青菜,将碗内蒸出的汤汁倒入锅内加热至浓稠,淋在扣肉表面即可;

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