给大家分享一道“玉米鸡蛋羹”的做法。马上要过元旦节了，这几天我们这里突然变冷起来，气温要比往年相比，要低很多度。据说，这几天很有可能会有雨雪冰冻天气。这样的气候对我们来说，也是这几年很少经历的一个气候。天冷了，给孩子的早餐就不能马虎，不但要有温度，而且还要有质量。所以最近我给孩子每天的早餐变了一个花样，由之前喝豆浆牛奶改为喝玉米鸡蛋羹，别看这道玉米鸡蛋羹很简单，但营养价值一点不弱。孩子也喜欢喝，天天喝都不腻，每次喝完之后，浑身暖洋洋地去上学，既开心又愉快。
玉米鸡蛋羹顾名思义是用玉米和鸡蛋搭配一样做成的。前几天我去逛超市，看见里面有卖甜玉米棒的，就随手买了几个，准备拿回家给孩子做美食吃。这种甜玉米在冬季能吃到，也算是一种稀奇食物。孩子一看见就高兴。而且甜玉米的价格也不是很高，一斤一元钱，非常便宜，买十个才十元钱。甜玉米可以做很多美食，如果蒸米饭时，在大米里加入一些甜玉米，味道就超级香，口感特别爽。甜玉米还可以做早餐饼，也是一道非常不错的美食，孩子们特别喜欢吃。不过，我最近做的最多的就是这道玉米鸡蛋羹，把它和鸡蛋搭配一起做羹吃非常好喝，不但营养价值高，而且喝完之后，能达到抵御风寒的作风，男女老少都适应。
冬天，孩子迷上了这早餐，比牛奶好喝比豆浆香，做法超简单！冬天经常会给家人，煲一些汤羹来喝，暖胃养胃，还能补充营养，常做得有蔬菜汤，鲫鱼汤、菌菇汤、骨头汤、水果汤，鸡汤等等，汤羹做起来比较多简单，营养也不差，今天换个口味，做这款玉米蛋花羹，味道香香甜甜，既有玉米的食香，也有鸡蛋的鲜香，10分钟就能上桌，玉米含有多种维生素，膳食纤维和矿物质，常吃对身体很有好处，很美味，这道玉米羹做早餐很适合，一碗下肚，暖和。冬天早餐孩子就爱喝它，香浓顺滑，好喝暖胃，不到5元全家够喝！现在我把这道“玉米鸡蛋羹”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【玉米鸡蛋羹】
食材：水果玉米1根、鸡蛋2个、冰糖适量、白醋几滴。
做法：
1、准备新鲜玉米1根，土鸡蛋2个。
2、玉米冲洗一下，用刀把玉米粒一排排切下来，可以再切碎一些。
3、碗里打2个鸡蛋，滴几滴白醋，打成蛋液，这样可以去除鸡蛋的腥味。
4、3小勺淀粉中加入适量的清水搅拌均匀。
5、锅加入适量清水，水烧开后放入玉米粒，煮几分钟煮熟。
6、慢慢地淋入鸡蛋液，边滴边搅拌，搅拌均匀。
7、再倒入准备好的水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
8、最后加入一些冰糖或者白砂糖搅拌均匀，煮两分钟冰糖融化就好了。
9、味道香香甜甜，口感顺滑，简单营养，早餐喝一碗，真舒服。
