秋季后多给孩子吃此菜，补钙补铁，健脑增智，提高免疫力

秋季后多给孩子吃此菜，补钙补铁，健脑增智，提高免疫力！

现在孩子学习任务重，也是正在长身体的时候，这时饮食上就要多吃些含蛋白质、钙、铁等含量较高的食物，让孩子健康成长！小编今天推荐一道：红菜炒金针菇。红菜的营养价值都极高，特别是红菜中的钙，每100克中钙含量是180毫克，钾577毫克，维生素C是28毫克，还含有较多的胡萝卜素和铁，这些矿物质、微量元素对孩子骨骼的发育生长和保护孩子的眼睛、增强免疫力起到积极的作用。

而金针菇中的氨基酸比其它菇类的氨基酸含量还高，能提高身体抵抗力。金针菇中的多糖，能改善孩子的学习记忆力，缓解骨骼疲劳，吃金针菇还能保肝护肝，另外金针菇和红菜都含有较多的膳食纤维，能宽肠通便，排除毒素垃圾，使身体各方面机体能正常代谢。秋季后多给孩子吃此菜，补钙补铁，健脑增智，提高免疫力！

【红菜炒金针菇】

1、红菜去根部洗干净，把叶子掐下来。

2、把红菜的茎杆切成段，金针菇撕小洗干净挤干水分，2个小辣斜着切段，2瓣大蒜拍碎。

3、热锅中倒适量油，放入大蒜、小米辣炒香，放入红菜茎杆中大火快速翻炒。

4、炒至红菜茎杆八成熟时放入金针菇翻炒。

5、炒至金针菇变软，放入红菜叶子，大火快速翻炒，待叶子变软，加适量盐、少许味精，翻炒均匀出锅，装盘。

秋季后多给孩子吃此菜，补钙补铁，健脑增智，提高免疫力！