今天涛涛食堂就给大家带来一道山东的特色传统名菜——拔丝苹果，它属于鲁菜菜系，主要以苹果为制作主料，外观色泽金黄，块型光滑，味酸甜，糖丝绵长，外脆内软。拔丝苹果作为熟食菜肴，其味道独特，可助席间之乐。此菜呈金黄色，外脆里嫩，香甜可口。一上桌，你拔我拽，金丝满布，妙趣横生，是宴席上颇受欢迎的一道甜品。“拔丝苹果”是一道老少皆宜的甜菜。
用料：苹果 、 盐 、 玉米淀粉 、白糖
做法步骤：
1、苹果削去外皮随意切成块儿。
2、放入水中加入一勺盐，浸泡5分钟，放入玉米淀粉，粘裹均匀。
3、油温5成热下锅炸，炸至表皮花硬捞出控油。
4、锅留少许底油，加入两勺白糖，一勺清水熬制大泡变小泡，熬至香油色关火。
5、倒入炸好的苹果，快速翻拌均匀，装入盘中拉出丝即可。
6、拔丝苹果做好啦！隔壁小孩儿都馋哭了。喜欢的朋友赶紧去做一下吧！感谢大家支持。
