经常听到有人建议我们吃点碱性食物，那么究竟为什么要吃碱性食物呢？因为多吃碱性食物可以中和身体的pH值，调节新陈代谢，对身体的维护有很大的好处。南方人最爱这“碱性食物”，嘴巴不臭了，头发变黑了，皮肤也嫩了！它就是芋头，芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这红糖芋头的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
红糖甜芋头
By 尘暁
配料：
冷冻芋头 一袋、红糖 3-5勺、水 适量
烹饪步骤：
1.冷冻芋头一碗，清洗干净，也可以用新鲜芋头去皮。
2.不粘锅中倒入清水，加芋头，开大火煮开，焯水。
3.水煮开后，捞出备用。
4.锅里换干净的水，加焯好的芋头，大火开始炖煮。
5.煮开后转小火煮5分钟，加红糖。量看个人喜好。喜好甜的小伙伴可以多加一些。
6.继续炖煮15-20分钟，如果有浮沫可以撇掉。
7.煮到芋头软糯，用锅铲可以轻松铲开，就可以关火，装入碗中啦！早餐就完成啦！圆圆满满的芋头汤，一定要吃一碗的！
烹饪小贴士：
第一步，一定要仔细观察整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。
第二步，要检查芋头是否新鲜。因为芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。
第三步，观察芋艿头的整体完整性和大小。芋艿头的体型一般都是越大越好，它的品质和价格也往往是与体型成正比的，但是体型大的同时，它的外表也更加容易受损，所以还有一个要求是它的外表没有伤痕，这也就是要求保持芋艿头的完整性。
你喜欢吃芋头吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。