萌萌哒可可甜甜圈,超萌超可爱

可可甜甜圈

正月十五童心大发,做了这款哒可可甜甜圈。

原料:鸡蛋、低粉、可可粉、牛奶、玉米油、细砂糖、白巧、巧克力酱。

做法步骤:

第1步、低粉和可可粉提前混合过筛。

第2步、牛奶和玉米油提前称好。

第3步、把两个鸡蛋和白糖放入碗里。

第4步、隔40度热水搅打(室内温度低时)

第五步:将打蛋器由低速打到中高速,最后用打蛋器低速打完(蛋液颜色变浅,体积增大)

第6步、打好的全蛋液,提起打蛋器蛋液不会马上消失。

第7步、把过筛的两种粉倒入鸡蛋糊里。

第8步、快速轻柔的翻拌(不要划圈)

第9步、加入液体快速翻拌。

第10步、拌好的可可糊。

第11步、模具提前抹油撒粉(防沾)

第12步、可可糊装入裱花袋,挤8分满即可。

第13步、进烤箱前轻震两下。

第14步、烤箱提前预热,150℃中层15-18分钟。

第15步、稍微晾凉后出模。

第16步、筛上糖粉(自己剪的纸条)

第17步、挤上溶化的巧克力点缀。

第18步、成品欣赏。

第19步、成品欣赏。

第20步、想咬我么?

第21步、小熊甜甜圈

第22步、好吃的海绵蛋糕。

小贴士:

全蛋打发注意温度和搅拌手法。

来自 @那时花开@ 。

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