提起糖糕，好多人都吃过，这也是就好多人的童年美味。在不少地区，糖糕就是一种必备的小吃之一，特别是一些地区节假日必炸的食品。糖糕顾名思义就是甜的，一般的馅就是白糖，和面的时候面粉也要加白糖，这是不包馅的，要是包馅和面的时候可以不加白糖，如果喜欢吃甜的，包馅不包馅都可以加白糖。
今天就来学习一下这道美食。
操作步骤：
1.盆中倒入面粉、白糖，然后倒入开水，搅拌成粘稠的絮状；
2.放凉之后，揉成表面光滑的面团；
3.碗中按照1:1的比例倒入白糖（红糖）和面粉，搅拌均匀；
4.案板上抹油，将面团搓成长条，切成小剂子；
5.面剂揉圆，按扁，放适量馅料，包起来；
6.起锅烧油，油温5成下入糖糕，小火慢炸，用筷子勤翻面，受热均匀，炸至两面金黄捞出控油；
7.出锅盛盘。
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