生蚝
蚝因物美价廉又美味可口，素有“海底牛奶”的美称。面对着鲜美的蚝，没有人能抗拒得了它的诱惑，而且美女蚝客也不用担心吃蚝会使自己的体重增加因为蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平，吃蚝不但不会增胖反而能达到吃蚝减肥两不误的作用。
莲藕搭配鲜嫩的韭菜，鲜香扑鼻，营养价值很高，这道菜的做法非常新颖。韭菜和莲藕都具有很出色的清肠作用，其中韭菜有许多的纤维素，是促进肠道蠕动的物质，有助于排出身体毒素，有效改善便秘的功效，而且会缩短排便时间，你们的身材更加苗条，越吃越瘦。
马蹄糕是一种广东，福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。而泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕，是泮溪酒家的传统名食，马蹄糕口感甜蜜，入口即化。其口感使马蹄糕在粤菜中十分突出。四季皆宜。
