文|历史中简堂观点君。（专注优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
欢迎来到君姐课堂，在这里，你可以把你想说的话私信给我。在养育孩子的过程中，我们宝妈们经历过各种酸甜苦辣 ，孩子成长的过程也给我们带来了很多的快乐。曾几何时，我们把孩子的饮食看得非常重要，因为只有吃的健康和营养，孩子才能健康的成长。在这里，我们一起研究孩子的饮食，把健康的饮食方法分享给大家，希望我们的孩子能够一起受益。
【山药鸡蛋饼】
作为非常常见的一种中草药药材，山药对于人身体的帮助是不言而喻的，尤其是对于孩子来说帮助更大。常食用山药，可以补充人体所需要的微量元素，同时还可预防严重疾病的发生，除此之外，鸡蛋也是孩子健康身体的一大保障。医学专家提出多吃鸡蛋，不仅能够补充人身体所需要的营养成分，更主要的是还可加快血液的输送，对于提高人的智力也有一定的帮助，因此有很多的人基本上是每天一个鸡蛋。
山药和鸡蛋对于人身体的帮助相对来说都是比较大的，那么这两种食材碰撞到一块又会产生怎样的效应呢？如果有尝试过的话，就会知道这两种食材碰撞到一块，不仅对人们的身体有帮助，最主要的是口感极佳，是孩子们最爱的早餐之一！父母再忙也得要学着做起来！
1.选择新鲜的山药剥皮洗净后将其蒸熟。
2.用筷子去试探一下，如果可以直接穿透，那么代表山药已经完全蒸熟，之后直接将山药全部捣碎。
3.打入2~3个鸡蛋，将其搅拌均匀，不要让蛋黄和蛋清有明显的分界。如果说只是自己一个人食用的话，1~2个鸡蛋足矣。
4.将鸡蛋与山药这两种食材放到一块用筷子快速搅拌，如果家中有搅拌机的话，也可直接借用搅拌机，让两种食材合为一体。
5.加入面粉和椰子油，为了达到蓬松的效果，可加入少量的酵母粉，将这些材料全部搅拌均匀，静待15分钟之后，将已经定好型的面团放置于一个大盆中，再次用手反复搓揉，再等待5分钟。
6.将已经发酵好的面团直接平铺在一块大板上，可以选用模型来制作出自己所喜欢的山药鸡蛋饼的形状，如果觉得比较麻烦，也可直接做成最基本的原型。
7.放入少量的植物油或者是黄油（黄油为最佳），放入锅中等待2~3分钟，用小火慢慢的煎出金黄色，山药鸡蛋饼制作完成即可直接食用。
君姐小科普：
鸡蛋是补充蛋白质最直接的来源，山药也是对人的身体非常有帮助的一种食材，这两种食材混合到一起，能带给人们味蕾享受的同时也补充人体所需要的多种微量元素，吃起来香甜可口，其实偏食的孩子也喜欢。是这个冬季的早餐首选！
养育孩子是一件幸福又快乐的事，自从开始研究各种美食，看着宝宝大口大口的吃饭，当妈的既自豪又幸福。每一餐对孩子的成长来说都非常重要，我们既要孩子吃的食物营养均衡，又想要他们吃得开心，每种食物，都有着大学问。关注我，每天给你分享不同的美食，让我们的孩子一起成长吧！?