今天要介绍的植物是叫海蓬子，是一种有梗无叶的一种绿色植物。通常是生长在海滩、盐碱滩涂沙地和河谷潮湿的重盐质土壤上。从生长地点上可以看出基本都是没有什么养料，完全是靠大自然养活的植物，不能和肥沃土壤上的植物相比较，可就是这样在这样寒酸土地上生长的海蓬子，拥有着出人意料的营养价值和使用价值。
可以从图中看出海蓬子生长环境的艰难，生长在岩缝中。海蓬子分布在我国华北、西北等地。海蓬子的作用不仅局限于吃，还能够促进改善土地荒漠化，可谓是全身都是宝。
在海蓬子富含着丰富的维生素C，和十多种氨基酸，还含有很多微量元素如胆碱，铁等。说句毫不夸张的话，人体所需要的所有营养几乎海蓬子都包涵在它的身体之中。
像这种植物很多人只知得它的经济价值，却不知它的食用价值和营养价值。海蓬子经常和其他菜肴搭配在一起，这个全身都是宝的海蓬子有着多种烹饪经验，在无数的餐桌上大放异彩。
海蓬子的第一种食用方法是充当饺子馅。
海蓬子菜拥有着多种营养元素，所以拿来包饺子是非常好的选择。首先需要将海蓬子洗干净，然后把老的部分给择掉，多洗几遍也是没有关系的，考虑到海蓬子在恶劣的环境下依然能够存活，那么它自身的营养储存功能是十分完善的。
之后再把整理干净的海蓬子放进热水里焯，焯完之后用冷水再洗几遍，然后再攥干水分。最后再进行切碎，饺子馅都是碎的。切碎之后还可以进行清洗，当然这要看个人口味。海蓬子比较咸，可以用清水多清洗去除部分咸味。再之后就是和猪肉馅搅和在一起，这样海蓬子猪肉馅饺子就完成了。
第二种常见的食用方法就是凉拌。说到凉菜是大部分人都喜爱的一种吃法，其中凉拌海蓬菜也是很多人都很喜欢的一道凉菜。首先还是需要将海蓬子清洗干净后焯水，再进行清洗后放置一边。接下来就是选择与海蓬子相搭配的食材了，最常见的就是搭配花生米。海蓬子和花生米搭配在一起，就一个字，香！
将花生米炒熟后，放入海蓬子里。根据个人口味，再放盐、糖和蒜蓉，因为海蓬子较咸，所以盐需要少放一些。这样才能协调其中的味道，就像生姜一样调和着各方味道，最后再加点陈醋，凉拌海蓬菜就完成了。配合上一瓶啤酒，吃着凉菜，岂不美哉！
海蓬子还有其他的料理方法，如蒜蓉黄须菜，辣炒黄须菜，拿来炖汤都是很好的选择。一身的营养价值在这里，烹饪的方法倒是有无数种，都是需要不断的去探索。像海蓬子这种知名度较低的植物可以作为良好的食材，摆上餐桌也会吸引人的眼球。顺口的口味和高营养会让人们记住这个绿色植物海蓬子。