想要培养出优秀的孩子，一定要有勤快的宝妈。听话的孩子可以放养，但这样的孩子毕竟是少数，是别人家的孩子。想要孩子自律，家长首先要以身作则。
学习上咱帮不了孩子，可是家里的后勤的工作一定要做好，比如一日三餐。
从孩子上小学开始，无论多忙，孩子的饮食都不能耽误，只有营养跟得上，孩子才能茁壮成长。
早餐是最要节约时间的，很多新手妈妈刚给孩子做早餐时都会手忙脚乱，其实大可不必，学会了方法，也是可以偷懒的。冬天的早晨，谁都想在热乎的被窝里多躺躺，想要赖床有简单的方法，这道快手早餐只需10分钟，有菜有蛋的主食，厨房小白也能轻松制作。
它就是菠菜锅塌了，菠菜营养丰富，价格也便宜，半斤菠菜就能做一个大锅塌，成本也就够一个肉包子钱，但它特营养，既有鸡蛋，还有面粉，是很好吃的主食。
如果想要更节约早上的时间，可以把择洗菠菜和汆烫菠菜的工作放在晚上临睡前，早起直接拌面糊再煎，用不了10分钟，特省事。
锅塌做好外焦里嫩，有着菠菜清淡的香味，不腻口特好吃，孩子也爱吃。
下面，就将它简单易学的做法分享给大家，喜欢的亲就跟着做起来吧。
菠菜锅塌
准备材料 ：菠菜200克，鸡蛋2个，面粉40克，盐2克，五香粉少量，花生油2勺
具体做法：
菠菜外面的黄叶和根部摘去，清洗几遍洗干净，锅中倒入水大火烧开，撒上少许盐和几滴油，关火，把菠菜倒入翻拌几下，表面变色后捞出，倒入装凉水的盆子里，过一下凉水，再捞出来用手攥干菠菜里的水分，放盘子里备用，这一步可以头天晚上就准备好；
把菠菜放案板上切成小段，不用切得太碎，倒入大碗中，打入2个鸡蛋，搅散，再撒上盐和五香粉搅匀，最后分次倒入面粉，边倒边用筷子搅拌，最后拌至看不到鸡蛋液的程度就可以了；
平底锅中倒入花生油，端起锅转一圈，使花生油布满锅底，把菠菜鸡蛋面糊倒入锅中，用锅铲平铺在锅底，开小火煎，煎一会儿后端起锅转动一下，使锅塌受热均匀；
等底部凝固，锅塌可以轻松转动后，端起锅把锅塌飞起来翻个面，如果不会掂锅，还有个简单的方法，就是取了个平盆，扣在锅塌上，把锅翻过来，锅塌扣在盘子上，再利用盆子把锅塌滑入锅中，这样也能完整的翻面，而锅塌不会坏。这样反复翻面两三次后，锅塌两面金黄后就可以了。
注意事项：
汆烫菠菜时，水开后就可以关火，利用水的余温把菠菜汆烫变色，经过汆烫可以去除多余的草酸，颜色好看还好吃；
面粉的用量只是参考，要根据菠菜的含水量和蛋液的多少分次倒入，面糊不用调太稠，稀一些煎出来的锅塌更柔软；
不会翻面，可以借助盘子来翻，煎好后切块食用。