炖排骨时多加这样菜，血压、血脂、血糖都低了，价格亲民快吃吧！

牛蒡学名，别名大力子，牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜,东洋参。

?是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。

每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含有其它多种营养素。

牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。牛蒡子和牛蒡根既可入药也可食用。?

牛蒡炖排骨

材料

牛蒡1根，排骨1条，竹芋适量，蜜枣2颗，盐适量，鸡精适量

做法

1.将排骨切段。

2.牛蒡去皮切成段，再对半切开。注意边切边放入加了醋的清水里，不然很快变色。

3.切好竹芋。

4.将所有材料入锅文火煮两小时，调味上汤，味道还好。