初秋，多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均 可入药。对于女性，丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜汁有“美容水”之誉。也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。丝瓜榨汁是最安全的“纯天然”护肤品。现代科学分析发现，黑木耳当中含有大量的碳水化合物、蛋白质、钙、铁、磷以及维生素等营养物质。黑木耳加此物，功效翻3倍，不放肉比肉还香，常吃改善血液流通！营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
丝瓜炒木耳
By 纪元杰米
配料：
丝瓜 500克、鸡蛋 两个、柿子椒 少许、木耳(水发) 适量、料酒 少许、十三香 少许、酱油 少许、精盐 少许、耗油 少许、花生油 适量
烹饪步骤：
1.准备自家种的丝瓜
2.去皮切块，准备鸡蛋，辣椒
3.木耳泡发
4.先将鸡蛋炒熟
5.热锅凉油放入丝瓜，青椒翻炒，添加料酒，十三香
6.放入木耳，加入酱油
7.放入鸡蛋
8.翻炒加入少许盐，耗油出锅
9.盛入盘中，超级下饭
烹饪小贴士：
1、若丝瓜切的片比较薄，比较容易熟，只需炒二分钟左右。
2、丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝；丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿。
3、黑木耳当中含有丰富的膳食纤维，可以吸收肠道水分，促进肠内废物的排出，减少毒素对于身体所造成的伤害，经常吃黑木耳还可以起到预防便秘的作用。
4、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
大家还知道哪些丝瓜的做法呢？
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