大家好，李小饿。在这里与大家分享拉面馆的一些经验及一些见解，同时我还是一名吃货。非常喜欢吃各种各样的美食，如果您喜欢我的文章请关注我！
今天我们来聊一聊小编觉得比较是实惠的一种抻面，那就是炒面。为什么说炒面比较实惠呢，一是炒面抗饿因为普遍炒面比较油大。2是炒面里会有很多配菜，每个面馆的配菜都不一样。但大多数都会以洋葱，胡萝卜，青椒，豆芽，为主。有一些店会放圆白菜，各种青菜，木耳之类的！
炒面大多数店都是（蛋炒面）（肉炒面）（鸳鸯炒面）就是肉和蛋都有。还有些店有（青菜炒面），小编曾碰到过一个小抻面馆，那炒面是个各种各样。有（麻辣炒面）（香辣炒面）很多种！要么说人和人不一样，其实想起来也很简单，但是大多数的店都没有这些炒面。不过这家小抻面馆也非常的火爆，30平的小店，一天毛利能卖1500左右。夫妻店雇佣一个抻面师傅，这样的店面小两口也是不少赚的。不过比较绑身子，做起来夫妻都比较累！
分享一些常识，1：点炒面的朋友切记要管他们要炒面汤。炒面汤都是鸡汤加白开水，放些香菜。因为鸡汤比较咸所以必须兑水，要不然是喝不下去的。很多抻面馆你不张嘴要是不会给你的，就等着你买汽水或者矿泉水。因为炒面干，所以必须要有饮品，什么都不喝的都是战士！
2：吃炒面尽量别中午饭点的时候去吃，因为大多数抻面店饭点人都非常的多，一个面馆就指着中午这个饭点卖钱的。因为中午人多，炒面有时候会煮不熟，有的店有专门炒面的，有的店是没有的。都是抻面师傅炒，所以会非常的慢，别人的汤面都吃完了，你的炒面都未必能出来！很多时候因为着急，所以都是糊弄一下就上了！还有就是蛋炒面比较靠谱，肉炒面我觉得就算了，信不信由你。
好了，今天的文章就到此结束。本人是一名拉面师，做过很多的店。早期的（许家鸡味手抻面馆）（四季抻面）（兰州高汤牛肉面）（老汤面馆）很多种店都做过。如果你有这方面的问题，可以在下方留言提问，看到必回。谢谢大家支持！
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