这个季节，小杨喜欢买芋头回来吃，芋头是许多人喜欢的食物，吃起来软绵可口，十分的美味，芋头的吃法也比较多，像蒸，炒，炖，煮，炸等，都是有不同的口感，即使再挑剔的味蕾也能满足，小馋猫喜欢用最简单的方法制作，既能保留芋头的营养，口感上也是很细腻。
做香葱芋头的时候，先把食材备好，芋头适量，小葱适量，鸡精少许，盐适量，食用油。第一步，先把芋头处理下，可以戴上手套，清洗干净后，切成块状，放在容器内备用，再把小葱洗洗干净，切成颗粒状。
起锅后，倒上一些食用油，将芋头放锅中，快速的翻炒，然后加上适量的清水，旺火煮开后，加上盐，鸡精，小火再焖上几分钟，出锅前撒上葱花即可，这样的芋头软绵可口，味道十分的不错。
这个阶段的肉比较贵，不如吃点素，而且芋头的营养并不不低，芋头是碱性食物，多吃能够提高自身的免疫力，还能加强身体素质，不仅减少病毒的入侵，还能预防感冒，芋头中的氟元素比较丰富，能够保护牙齿，起到洁牙护牙的作用，小孩子可以多吃一些呢。
芋头能够起到降血压的作用，自身的纤维素很丰富，有助于排毒身体的毒素，经常吃一些芋头，给肠胃洗洗澡，减少消化不良的情况，一盘堪比泻药，肠道通畅了，人也自然瘦了下来。胖人吃它等于“天然泻药”，洗肠又降火，口臭不见了，2块钱成本。