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日常生活中，如果不注意均衡饮食，长期食用油炸类、烧烤类、以及肉类食品，很容易影响体内的酸碱平衡，让身体处于弱酸性的状态，以至于出现皮肤粗糙出油多，肚腩大、易疲劳等亚健康状态。
今天，我就给大家推荐一款天然的碱性食物——土豆，它的营养成分非常全面，含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动、刮油排毒；内部含有大量的的抗性淀粉，在肠道内停留的时间较长，能持续提供饱腹感，可代替主食起到减脂的作用；本身是高钾低钠的食品，很适合水肿型肥胖者食用；含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素，具有抗衰老的功效，一度被称为“十全十美的”的食物。一道清蒸土豆丸，带你轻松甩掉大肚腩，瘦出小蛮腰。
【清蒸土豆丸】
1.首先，我们准备洗净的土豆两个，先切成薄片、再切成细丝，注意土豆丝不要太长，以免影响一会整形。
2.切好以后放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克搅拌均匀，再放入玉米面20克、面粉30克，面粉和玉米面不要太多，主要是为了增加土豆丝的黏性。然后使每一根土豆丝都均匀裹上面粉，方便团成丸子。
3.在蒸笼里刷上植物油，防止粘锅，抓一把土豆馅、在手心里团成圆球，摆放在蒸笼里面，依次把所有的土豆丝都团成土豆丸。
4.全部团好以后，我们开始蒸制，水烧开以后上笼，盖上锅盖蒸8分钟就可以了。
5.趁着这个时间，我们准备一点蘸料，洗净的大蒜几个放入蒜臼中，加入少许食盐捣成蒜泥，食盐入底味的同时，还能防止捣蒜时打滑。然后把蒜泥倒在盘中，加入生抽10克，芝麻香油5克，搅拌均匀即可，喜欢吃辣的朋友，也可以放点辣椒油。
6.8分钟以后，我们把蒸好的丸子取出来，稍微晾凉一些后盛放在盘中，就能上桌食用了，清淡清香、常吃刮油瘦身，还能抗衰老。
阿飞有话说：
1.土豆丝切的短一些、细一些，更容易团成丸子；
2.土豆丸子要晾凉以后再摆盘，不然容易松散。
好了，这道软糯清香的清蒸土豆丸就做好了，日常生活中要多注意饮食均衡，保持健康体质。
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