伏天宁可不吃肉也要喝这碗汤，3元钱煮一锅，清热补水赛过排骨汤

伏天宁可不吃肉也要喝这碗汤，3元钱煮一锅，清热补水赛过排骨汤

现在已经进入大暑了，是整个伏天中最热的时候，我们在饮食一定要注意清淡一些，少吃生冷的食物，注意养脾护胃。由于天热太热，我们动不动就容易大量出汗，造成体内水分大量流失，所以平时一定注意多喝水，除外多喝一些汤也是不错的选择，所以今天向大家分享这道丝瓜肉丸汤。

这碗丝瓜肉丸汤在伏天内不吃肉也得喝它，清热防暑，爽口补水比喝排骨汤好多了。丝瓜是最普通常见的时令蔬菜，含有大量的维生素和水分，具有清热防暑、除烦解燥等作用。常食有利于大脑发育和身体健康，还能保持皮肤弹性，起到美容养颜的作用，而肉丸可以提供给我们所需的肉类营养。所以平时多喝这碗汤，既能补充营养，还能清热补水，现在的丝瓜便宜，2元钱一斤，而两根丝瓜就能做一锅汤，加上一点肉馅，3元钱就能煮一锅。

【丝瓜肉丸汤】

所需食材：丝瓜、猪肉、盐、清水、料酒、胡椒粉、蚝油、姜、红薯淀粉

步骤一：丝瓜去皮洗干净切成块，猪肉剁成肉馅，姜切末。

步骤二：把肉馅放在小碗中，倒入适量蚝油、胡椒粉、姜末、淀粉、料酒，朝一个方向搅拌均匀。

步骤三：锅内添冷水，放入姜片，大火煮开，用勺子舀肉馅放入锅内，成肉丸。

步骤四：直到煮到丸子飘起来，倒入丝瓜，再次煮开，继续煮到丝瓜变软。

步骤五：倒入适量油、食盐，再次烧开，即可盛出食用。