哈喽大家好，我是一名热爱美食，热爱生活，热爱分享的栋栋谈美食，坚持每天分享健康美味的美食，今天给大家分享的美食：
把排骨剁成小块，排骨里面放一把淀粉，用手抓拌均匀，放淀粉的目的就是为了更好地把血水去除干净，排骨已经清洗干净了，下面给它焯一下水.
焯水的时候排骨要冷水下锅，放入葱姜和料酒去一下腥，水开后把上面的浮膜打一下，腹膜打干净以后捞出控水。
下面我们腌一下排骨，放上葱姜，根据自己的口味放入适量的盐，13香，一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，最后抓拌均匀，抓拌均匀后腌制20分钟，下面准备大米，先用清水清洗干净，淘洗干净后把水倒掉。
大米清洗干净后直接放在锅里面，刚才放了3勺的米，现在加入6勺的水，然后将腌好的排骨依次摆放在大米上面，像这样摆好就可以了，最后把料汁也倒在里面，盖上锅盖，然后给他按一下米饭见，接下来咱们等着吃就可以了。
现在排骨闷饭就蒸好了，起锅排骨好香，不仅有排骨的香气，而且还有大米的清香，闻着就特别的想吃。
看一下排骨这样做的排骨不仅简单而且方便，大米和排骨这样做节省了炒菜的时间，这样做的排骨软烂脱骨非常的好吃。
