很多朋友看到标题可能觉得我说的夸张了，但我真的眼见为实，一朵一斤多重的蘑菇没半点水分。我在尼泊尔喜马拉雅山区，这里很穷，穷的世界有名，也是尼泊尔最穷的地区，地理条件恶劣，海拔3000多米，常年可以看到珠峰积雪，为什么说这里的穷人没有菜吃呢，因为土地有限，能种的都种上了玉米，高粱，小麦，满足主粮为主，种菜对他们来说，太难了，自然条件限制，注定很多菜在当地种不了。偶尔种些高山土豆，白菜。住在山腰的牧民就更难了，常年没菜吃，靠的是吃野菜，采蘑菇，荨麻叶，野生魔芋叶，竹笋等等。今天陪当地牧民来山上挖蘑菇，为什么用挖字来形容呢，那是因为这蘑菇太大了，一起来看看吧。
发现目标，都长在树叶子里面，带着小锄头开挖。
一斤多，妥妥的吧，没有夸张吧，我真的不知道这是什么蘑菇，居然长的这么大，也不知道有没有毒。看到挺吓人的。
随便挖几个，就可以炒一大锅了。
把表皮撕掉，像个椰子一样，又像个凉薯剥皮一样。真是长见识了。在山上呆过的这段时间，看见他们吃了好多种野菜，很多我也是从来没见过。
用尼泊尔军刀，把蘑菇切碎。
采用传统的撞刀模式，把蘑菇往刀口撞，我在尼泊尔这段时间，也教过他们用菜板，效果不是很好，他们认为自己的习惯就是方便。包括使用筷子，只有年轻人偶尔试一下筷子吃饭，用不来。很笨拙。宁愿手抓饭吃。
一朵蘑菇，整整两大盆子，够大吧。
拿个饭盆去摘点野生的，新鲜的花椒当佐料。这个有意思，食材都是最新鲜的。
现摘花椒。第一次见花椒子树。
这里的花椒都是野生的，想吃就摘些回去，非常方便的。
把摘回来的花椒放在石板上碾碎。
开始生火炒菜了，用竹筒做的吹水筒，看上去还行。
下锅，下咖喱粉，再下蘑菇了。
翻炒一会，加水煮了，我叫他煮久点，怕有毒。
美味的蘑菇就炒好了，准备开吃了，我心有余悸，真不敢吃这东西啊，他演示给我看，说很美味，他们经常吃。
手抓饭，吃的真香。
今天吃的是大米饭，还不错，在尼泊尔能吃上大米饭，真的挺不容易的，一般来说，这种大米是政府救助下来的，要是常年买大米吃，那真的是大富人了。大米挺贵的。一般人是吃不起的。
吃了一盆，还要加饭。尼泊尔人的饭量真是大。
再加一勺菜。他们平时也没什么零食，菜也没什么油水，每餐吃饭，就吃的特别的多。
第二盆饭，又要吃完了。看来这蘑菇还可以。我决定开吃了。
吃完，也没啥不适感觉，味道还是很鲜美，咬上总有弹弹的感觉，有劲道。尼泊尔喜马拉雅山区这种不知名的蘑菇还有很多，为当地人提供了很多美味的食物。真的是靠山吃山啊。
有小伙伴们，知道这是什么蘑菇吗，欢迎下方留言告知。
【来源：关注剧组】
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