春天来了，各种植物从休眠中醒来，开始发芽生长，经过一个冬天的煎熬，我们终于可以吃到鲜嫩的蔬菜了，而且，许多蔬菜只能在春天吃，多吃这些鲜嫩的蔬菜也能带来很好的健康效果。
春天来了，各种植物从休眠中醒来，开始发芽生长，经过一个冬天的煎熬，我们终于可以吃到鲜嫩的蔬菜了，而且，许多蔬菜只能在春天吃，多吃这些鲜嫩的蔬菜也能带来很好的健康效果。
鸡毛菜又称卷心菜和上海青菜，是我国南方春季的时令蔬菜之一，鸡毛菜是卷心菜的嫩苗，口感和质地都比较嫩，口感也比较细腻。
卷心菜是最富含矿物质和维生素的蔬菜，小白菜钙、维生素C和胡萝卜素含量高于小白菜，碳水化合物和碳水化合物含量略低于小白菜。
鸡菜炒威尼斯丝
混合成分：
鸡毛菜500克，中百叶1片，适量油、盐、蒜
烹饪步骤：
一，最近，我在菜市场买了这种带根的鸡毛菜，很新鲜，至少我没有把它泡在水里；
2，除根、冲洗、滤水备用；
三，准备配料；
四，把百叶窗切碎，大蒜切丁；
5个，把油倒进锅里；
6，加热至70%，炒蒜；
7号，下威尼斯叶翻炒几次，使其变软；
8个，倒入洗净的鸡毛继续炒；
9号，炒至水软，加入盐；
10个，洗碗
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