我国地幅广阔,各个地区的环境天气和生活习惯不都一样,历经多年,造成了“北面南米”的局势,即使现在已经有了点改变,但是人喜爱面食的热度依旧很高。人与生俱来就是依赖面食的,一段时间不吃面就感觉空荡荡的,如同是缺了点啥。
面条是最受欢迎的面食。这些面条要么是炸酱的,要么是腌制的,但没有一种能覆盖面条的风格。我特别喜欢面条,不管是面条还是新鲜面条。我们总是把面条放在家里以备不时之需。当我们没有时间的时候,我们经常煮几碗面条来填饱肚子。但即使是一碗面条,我也能煮到令人难忘的味道。加一把干面条,加一些葱,一点姜末大蒜和一些芝麻,不到10分钟就会变成让人流口水的酸汤挂面。制作方法很简单,但味道很好。如果你吃饱了,你还想吃东西。生产方法告诉你你可以试试。 【酸汤挂面】 材料:一小把挂面、适量小葱或是大葱、两三瓣蒜、一片姜、一勺酱油、三勺陈醋、一点熟白芝麻、适量油盐、适量青菜。爱吃辣的网友可以放一点辣椒面或者是现在的油泼辣子。 【具体制作方法】: 第一步,放半锅水在大火上烧。一边准备调味料,一边烧水。切小粒姜和蒜,再将葱切碎,放入盘中备用。 第二步,放一点熟白芝麻进去,没有就不放。 第三步,立即将刚刚烧好冒烟的热油倒到碗中,使葱姜蒜爆香。 第四步,接着加入一点盐,陈醋,酱油,搅拌均匀。陈醋与酱油的比例掌握在一比二到一比三之间最好,可以由个人喜好来具体调节。 第五步,放入挂面在水开之后,等挂面熟了,再把青菜也一起煮熟,放到盘中。 第六步,把煮面的水放入碗中的面条和青菜中,调匀,这就是酸汤面了。 第七步,不用几口就能把一大碗吃完,越吃越放不下,导致都要把油吹到一边喝上几大口汤,爽!比油泼面简单好做,虽然多了点汤水,但是和油泼面一样好吃,简直完美! 【再多说几句】: 第一,我虽不敢常吃辣,但爱吃辣,但我没放辣椒到这碗酸汤面中。要是爱吃辣,可以在第二步中放辣椒面,再一起用热油爆香,也可以在第七步中放现有的油泼辣子,二者都可以。 第二,不建议天天吃是家常快手饭的酸汤面,既使美味,但毕竟是热油泼上的,防止吸收过量的油脂。 第三,小编做美食的宗旨是把最简单的食材做出不一样的味道,每天都会告诉网友们又好做又好吃的家常美食的制作方法。