骨头汤怎么能把精华发挥出来？选择水是非常重要的，使骨头汤丰富和滋养

步入之后，天气一天比一天温暖，是一个干燥的季节，这个时候我们就应该多吃一点滋补的食物，来补充人体所需要的水分和营养物质。说到这些滋补的食物，无非就是一些汤类了，多喝一点汤，能够滋养身体，提供人体所需要的营养物质，对身体健康是有很大好处的。汤的种类多种多样，要说其中最有营养、最美味的就是骨头汤了。

骨头汤是我们日常生活中经常喝到的一种汤，喝一点骨头汤不仅能够滋补身体，还能够提供钙质营养，促进骨骼的生长，补充人体所需要的各种微量元素。特别是一些老人和小孩，多喝一点骨头汤，对身体健康的帮助是很大的，相信大家都有在家熬制骨头汤的经验，骨头汤的做法简单，但是想要做的营养美味也是有一些难度的，制作骨头汤也是需要小方法的。

很多人在炖骨头汤的时候，将骨头洗干净之后，剁成块儿就放进水里焯水。焯过水之后另起锅开水炖煮。在出锅前再加入一些调味料就制作完成了。这种方法虽然简单，但是熬出来的汤并没有特别的浓，闻起来还会有一股腥味。好喝的汤要掌握正确的烹饪方法才行，接下来就为大家介绍一下熬制骨汤的小技巧。

我们在熬汤的时候，需要注意的一个关键点就是炖汤用到的水。水一定要用温水，很多人没有选对水，所以熬制出来的骨头汤一点也不能香浓，反而会有一股腥腥的味道。骨头在焯水的时候也要合理的把握时间，一般三五分钟就足够了。时间太久的话，会将骨头中的营养物质煮掉，造成营养的流失，最后炖出来的骨头汤也就不白浓了。

把水倒进锅里后，用大火把它烧开。当水温达到60度时，将煮好的骨头放入锅中，用高温煮40分钟，然后将小火慢炖翻40分钟。加入盐、十三香和酱油，搅拌均匀，离开锅前撒上葱花。味道鲜美，白汤浓汤骨汤就喝完了。以下是炖骨头汤的小贴士，供大家分享。炖汤时，一定要注意水温。您可以按照以上做法来尝试，以确保炖骨头汤香、稠、白、可口。