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今天小编给大家介绍几道家常菜，足不出户在家自己亲手做，也是可以做出美味的菜肴。
酱爆豆干肉丝
食材：猪肉1块、豆腐干2块、胡萝卜1/4根、青椒1根、红椒1根、西葫芦1/4根、葱少许、姜少许、蒜2瓣
配料：香油1勺、酱油1勺、花椒油1勺、甜面酱1勺、海天黄豆酱1勺、生抽1勺、料酒1勺、生粉1勺、白砂糖少许、白胡椒粉适量
做法：
1、猪肉切丝，用腌料（生抽1勺、 料酒1勺、生粉1勺、 白砂糖少许 、白胡椒粉适量）腌一会入味。
2、青红线椒切圈，豆腐干切小段，胡萝卜、西葫芦切丝。
3、将所有的调料（香油 1勺 酱油 1勺 花椒油 1勺 甜面酱 1勺 海天黄豆酱 1勺 ）放入碗里调匀。
4、锅内倒入油烧热。放入葱丝、姜丝、蒜片、青红椒圈爆香。.然后放入肉丝，划散开来，至颜色变白。
5、倒入豆腐干，翻炒均匀，再放入胡萝卜、西葫芦丝，拌炒均匀。
6、倒入事先调好的酱汁，翻炒均匀，调至大火，将汁收的浓稠一点即可。
虾皮萝卜汤
食材：萝卜、虾皮、葱、盐、胡椒粉
做法：
1、葱白切成小段，葱绿切成葱花。
2、萝卜去皮，切成丝。
3、锅中放少许油，烧热，将葱白、虾皮放入翻炒出香味。
4、倒入适量清水煮开。
5、放入萝卜丝再次煮开，放适量盐，继续煮15秒。
6、撒上葱绿，加盐、胡椒粉即可。
凉拌芝麻菠菜
食材：菠菜、油、醋、糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉、熟白芝麻、花椒
做法：
1、热锅起油后加入适量花椒，出香味后剔出花椒；
2、将糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油，做成调味汁。
3、锅里加入足够的水烧开后加点盐，将菠菜洗净后烫2-3分钟。
4、烫好的菠菜捞出冲凉、挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。