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新疆旅游,对于大多数人来说是一个遥不可及的梦,也许是因为路途遥远,让人对这片美丽的土地充满好奇与向往。对于一个吃货来说,旅行的最大意义在于品尝当地的特产,哪怕是那些“遥远”的地方无法踏足旅行,只要能够尝到当地的特产,就能让心灵得到旅游的乐趣与满足。中国三种“遥远”的特产,每一个都名不虚传,吃过两种就太厉害了。
首先就是馕(nang),我们都知道南方人吃大米,北方人吃面食,而新疆人吃馕(nang),馕(nang)作为当地人的主食历史悠久。这种金黄色外皮的美食香脆可口,并且可以长时间保存,食用起来也非常方便,可以直接掰一瓣吃,也可以沾点孜然粉、胡椒粉等佐料食用。如今馕(nang)已经成为当地独具特色的一道风景,大街小巷都可以看到堆得高高的馕(nang),来旅游的游客基本都会带一些回去。
第二是烤包子,烤包子在当地叫“萨木萨”,可以说是最地道的特产之一。这种四边折成方形的包子,采用羊肉丁、孜然等当地特色食材,包好后贴在馕坑里烤孰。烤包子必须使用新鲜羊肉,肥瘦也要合理搭配,这样做出来的口感不会太柴,也不会太腻。烤包子不仅味道鲜美,而且营养丰富,是老少皆宜的一道美食。
第三是熏马肠,熏马肠是当地人过冬的一种食物,当漫长的冬季快要来临的时候,当地牧民都会制作熏马肠以供过冬食用。对于大部分中国人来说,吃过猪肉、牛肉、鱼肉,很少有听说过马肉,更不用说尝了,是不是也想尝一尝马肉的味道呢?熏马肠的制作非常严格,不仅要挑选上好马肉,还要选用优质松木、果木熏制,这样熏制出来的马肉肠甘香皮脆,令人回味无穷。
中国这三种“遥远”的特产,吃过两种就太厉害了,因为特产只有在原产地生产的才算正宗。随着科技的不断进步,那些遥远的地方,不用千里迢迢跑过去旅游才可以体验当地特产,可以让当地特产“跑过来”,在家中用舌尖来“旅游”。