麻辣鲜香！干煸豆角3步做，李时珍常吃还能补气健脾

嗨，新的一天又开始了，我是你们的小可爱。

豇豆角是夏季最具代表性的蔬菜，无论是作为凉面、炒肉还是炖肉的配菜，都非常美味，那么多没有肉的人，用他们的身体和灵魂，用他们的一生来抵制蔬菜，他们将对蔬菜毫无抵抗力~

豇豆角是夏季最具代表性的蔬菜，无论是作为凉面、炒肉还是炖肉的配菜，都非常美味，那么多人一辈子都在用自己的身体和灵魂与蔬菜抗争，他们对蔬菜没有抵抗力~

李时珍曾称赞它是为数不多的“理气、补肾、健胃、调节五脏、调节健康、生精”的食品之一，这里所说的“营卫”，实际上就是中医中的“营卫二气”，对于经常失眠的人来说，如果调整身体的营卫二气，他们的睡眠质量将得到充分保证。

豇豆角富含蛋白质和少量胡萝卜素、维生素B、维生素C，是一种营养价值很高的蔬菜，它所含的碳水化合物不仅能起到食物的作用，而且具有健脾、健胃、补肾的作用，此外，多吃豇豆角还能缓解呕吐、打嗝等不适，而豆子中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适合高血脂人群，并能加强胃肠蠕动，有利于预防便秘。

既然豆子有这么高的营养价值，而且夏天是它们自然成熟的季节，当然，鲜花也不能错过这样美味的食材！如果你不多说，就教你干炒豆角，它辛辣可口，外面嫩，里面嫩，夏天它会立刻让你开胃~

【干豆腐步骤】

配料表：豇豆角、五花肉、洋葱、姜蒜、花椒、麻椒、辣椒段、酱油、糖、盐。

准备：将豇豆角洗净切成小块，五花肉和葱、姜、蒜切碎。

① 干炸的，在锅里加点食用油，把油加热，炒豆子，搅拌直到豆子里的水释放出来，然后把干油放进锅里备用，小贴士：干印的关键点可以理解为“干印”，也就是说，通过加热油，里面的水在加热时会蒸发，并渗出，正宗川菜的干炒法既需要时间，也需要热量，所以时间不够的人可以先把豆子切碎，放入微波炉中4分钟，待水分蒸发后再放入锅中用油搅拌。

② 炒的，把油倒进锅里，把肉末放进油锅里烧热，炒油，加入胡椒粉和胡椒粉，炒干胡椒粉，然后把洋葱、姜和蒜末倒进锅里，搅拌均匀，最后把干豇豆角倒进锅里继续炒，小贴士：因为油炸五花肉里面有很多油，在这一步中，怕胖的人可以提前少放油在锅里，如果你想做地道的川菜，你必须对自己无情，干辣椒不要吝啬~

③ 依次加入酱油、糖和盐，用大火充分搅拌，出锅后，可以撒上一些白芝麻来增强味道~小贴士：炒蔬菜时加少量白糖，可以起到非常明显的保鲜作用，而鸡精的效果也差不多，但不要重复使用，否则就太晚了~

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