天热，这菜我就爱蒸着吃，健康营养不增肥，比大鱼大肉更受欢迎。
豆角营养很丰富，质脆而身软，夏天多吃豆角不仅可以消暑，还解渴健脾，益气生津等功效。
今早菜市场看到又嫩又翠绿的豆角，忍不住买了一把。这么鲜嫩的豆角要蒸着才好吃，再淋上调好的料汁，香脆可口，是一道不可错过的营养菜。
那蒸豆角想要做得好吃，是有技巧的。看完下面的详细步骤，就能学会。
食材：
1把豆角，2个鸡蛋，1勺玉米面，1勺面粉，蒜末，生抽，盐，白糖，香醋，辣椒油，香油
详细步骤：
先准备1把豆角。
然后清洗干净，去掉头尾，切成小段。装进碗里，打入2个鸡蛋。
再加入少许盐，搅拌均匀，搅匀后，加入一大勺玉米面，再加一大勺面粉。面粉和玉米面的比例1:1。
继续搅拌均匀，让面粉均匀包裹每个豆角。如果觉得面粉不够，就再加点进去。
锅里加水，把搅好的豆角放进蒸屉上，用筷子摊匀。水开后，再蒸上10分钟。
利用蒸豆角的时间，切点蒜末，小米椒圈，然后装进碗里，再倒入生抽，香醋，适量盐，少许白糖，再滴入几滴香油，再来一勺辣椒油，搅拌均匀备用。
豆角蒸好取出装进大碗里。
然后把刚刚调好的料汁倒入。
搅拌均匀就可以了。蒸菜做好后取出放置一会再吃，口感才会更佳，爽口又美味。